近日
肇庆市人民*府公布了
第六批市级非物质文化遗产
代表性项目名录
具体名单
肇庆有着深厚的历史人文底蕴。
肇庆这些非遗文化新名片，
不止是“好看”，
还对宣传弘扬地方文化，推动全域旅游发展
有着十分重要的意义。
前两天，多彩君已为大家介绍
其中的10个新晋市级非遗项目
今天，就让我们一起继续揭开
这些“非遗”制作技艺的神秘面纱吧！
1鼎湖根雕雕刻技艺
鼎湖根雕雕刻技艺主要有
选材、冲洗、设计、雕刻、精修、
打磨、配座、命名八个步骤，
不断传承发展之中，
形成了“自然性”“独特性”“残缺性”三个主要特征。
鼎湖根雕雕刻技艺
是源于自然又高于自然的艺术，
是人类智慧与自然完美的结合，
具有较高的历史价值、艺术价值和收藏价值。
2鼎湖木器制作技艺
鼎湖木器制作技艺
是鼎湖当地木匠选用红木、乌木、鸡翅木等
质地坚硬、纹理缜密的硬木为材料，
经过绘图设计、选料、开料和组装等工序
进行传统农具和家具生产的传统技艺。
该技艺保留了传统木器制作技艺
以及古代机关术，
透过这两项技艺可以窥见当地传统工艺的面貌
以及对于水力、风力、重力等自然动力的理解。
3梁剑波凉茶配制技艺
梁剑波凉茶王、梁剑波百湿茶
乃国家级、省级名老中医主任医师梁剑波教授
在三代业医、祖传凉茶基础上，
秉承岭南中医特色，
结合岭南中草药和数十年临床经验
加以改进和充实调整而成的凉茶。
采用纯天然本草为主要原料，
经科学方法提炼而成，
产品功效显著，深受群众的喜爱，
目前远播两广、福建、港、澳、越南、新加坡等地，
成为广东凉茶著名品牌之一。
4德庆贡*茶制作技艺
德庆贡*茶种植环境得天独厚，
没有环境污染的影响，质量较为上乘。
其制作流程较为复杂，
从采摘、萎凋、杀青、揉捻、闷*、
干燥、筛分、复烘、贮藏，环环相扣。
德庆贡*茶茶色金*，清香润喉，
口感醇厚甘爽，花果香味浓郁，
香气馥郁持久，滋味醇厚甘爽耐泡，
深受广大茶客的欢迎和赞赏。
5疍家糍粉制作技艺
疍家糍粉是肇庆西江流域小湘口
至羚山入口西江岸边一带水上居民的传统食品。
主要用于疍家人节日和远途作业充饥食用，
具有存放数日不变质、爽口易食、携带方便的特征。
其传统制作方法分为
磨米浆、调浆、撑粉、蒸炊、
搅拌直到米浆凝固，
再以竹筒作器皿，把糍粉放入竹筒内压实成型，
冷却倒出后切成片状或条状或粒状，
再加调味或炒或汤或蒸或煨。
烹饪方法多，食用方便，咸甜均可。
如今，疍家糍粉的制作技艺正面临失传的危险。
保护和传承疍家糍粉制作技艺对保护疍家风俗
和研究疍家文化具有重要意义。
以上提及的制作技艺，
有你熟悉的吗？
接下来，“多彩肇庆”将继续做好
非物质文化遗产的保护、传承
和教育普及等工作
进一步弘扬中华优秀传统文化，
讲好肇庆故事，
让肇庆的文化内涵更加精彩。
多彩肇庆编辑部
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作者/来源：多彩肇庆
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