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霜降摘柿子北京附近景美人少不收钱的 [复制链接]

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枯草霜花白,寒窗月新影,初霜的出现意味着冬天的开始。霜降摘柿子,立冬打软枣。老北京讲究霜降后吃柿子,因为这个时节的柿子个大、皮薄、汁甜。

霜降是秋季最后一个节气,之后就是节气立冬了。食俗有谚:“一年补透透,不如补霜降。”霜降的四大名补“柿子、板栗、红枣、山楂”有一个共同的特征,色泽都是暖色系的,其中柿子甘涩润肺涩肠、板栗甘温健脾补肾、红枣甘温补气养血、山楂甘酸健胃消食。在民间,柿子则是节气霜降的代言水果。

民谚说:“霜降吃柿子,不会流鼻涕。”其实,霜降吃柿子,还有一层意思是因为柿子做成柿饼时,表面会结一层霜,如秋霜降于柿上,而染了柿霜的柿饼则是民间药食同源的治愈系美食

柿子本身味甘、涩,性寒,归肺经。《本草纲目》中认为:“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平,性涩而能收,故有健脾涩肠,治嗽止血之功。”如此看来,作为水果的柿子是有鲜明的季节偏性的,常人吃柿子真的不能多吃。所以,民间对食用柿子有许多禁忌,若有口疮、咽痛等不适时,当其为药适量吃点即可,不要一次性大量吃柿子。

柿子自古是文人笔下的话题。唐人段成式《酉阳杂俎》卷十八木篇载,柿有七绝:“一多寿,二多阴,三无鸟巢,四无虫蠹,五霜叶可玩,六嘉实,七落叶肥大。”柿子成熟正值秋末冬初之际,在《尔雅》中春之发生,夏之长嬴,秋之收成,冬之安宁为四时之祥。红红的柿子挂满树梢,丰厚圆硕形如如意,其音又与“事”同,古时文人们就谐其音绘出了“柿柿平安”、“柿柿如意”图,并成为国画花鸟门类中一大题材。宋末元初禅僧牧溪法常所绘的《六柿图》作为最早的柿图禅画现藏于日本龙光寺,被尊为国宝。所以,柿子即是药用之果,也是吉祥之果,还是艺文之果。

柿子沟景区位于保定市满城县城西北15公里处的神星镇境内,面积约30平方公里。是满城县磨盘柿的主产区。这里群山环抱,柿林浩瀚,景色优美。走进“柿子沟”,如同进入柿树的海洋。

柿林中空气清新,自然生态环境保持良好,春季山花烂漫,生机盎然;夏季柿林如海,凉爽宜人;秋季万山红遍,果实累累;冬季银装素裹,柿树负晶,此时的柿子沟里,红红的柿叶染透山坡,如盘的柿子点缀其间。游人在柿子沟里摘柿子、品柿子,构成一幅金秋赏柿图。

满城“磨盘柿”因柿果硕大、中有缢痕、状似磨盘而得名;又由于皮薄汁稠,甘甜如蜜,被称为蜜罐柿子。保定著名诗人抱阳山人有诗赞曰:十万磨盘甘柿树,三十六里红灯笼。太行已醉胭脂色,大地轻描画几重?崖畔云飞牧羊曲,林深雨润读书声。解忧何必杜康酒,天上神星在满城。

柿子果实不仅可供鲜食、还可制粮酿酒、作醋,制成柿干、柿汁等;柿果有医疗价值,具有补脾、健胃、润肠、降血压、润便、止血、解酒毒的作用;柿蒂可治呃逆、夜尿;柿霜可治喉痛、口疮咽干等;柿叶茶可防治动脉硬化,治疗失眠,并含有人体所需的多种营养成分。

沟内福、禄、寿、喜四棵千年柿树王枝繁叶茂,果实累累,成片的百年柿林成为天然氧吧,同时民俗文化表演、柿子采摘、柿树领养等特色活动引人入胜,再加上特有的农家饭菜,让游人享尽无穷乐趣,成为市民休闲健身的好去处。

我国北方,大多食用面食,烙大饼,就是面食中最常吃的。北方的腊肉,一般是年时各户杀猪后,把猪肉去骨,连皮带肉打成10CM左右的方子,直接塞进粗瓷大缸中,每码一层都要抹放大量食盐,有的干脆放爆盐(粗粒海盐),之后封闭大缸,一般至少得得到出了正月才开始食用,有自己独特的味道。

待吃时,把肉取出来,洗净,这个时候的肉更加紧缩,有的时间长的方子肉上的肉皮都开始变得亮晶晶了,用刀切成薄如纸沙的肉片,放入鸡蛋和面粉和成的糊糊里,为了好味道,糊糊里也放入各色调味品,淹泽几分钟后,放入油锅中慢火炸,直到炸脆炸透。大锅里烙出来热气腾腾的大饼,烙饼卷起炸得外焦里脆的金黄腊肉,真是回味悠长。

神星柿子沟距保定市33公里,距满城县城15公里,从保定乘10路公交车或保定到易县长途客车至满城转乘县内城乡10路班车直达景区。自驾车从保定出发,出城沿保涞路经满城至石井、或经满城转满易公路至神星镇进入柿子沟。用时约50分钟,沿途两侧有路标指示牌、加油站。

自驾车路线及路况:

北京——满城:自京深高速、津保高速保定口下道,经保定市区向西即到满城,距离公里。

天津——满城:走国道,向西经霸州、容城、徐水到满城,距离公里。

石家庄——满城:走京深高速,保定口下道,经保定市区向西即到满城,距离公里。

作者:路过你身边于年10月23日14:01(霜降日)发布

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