红烧鸡翅1、将鸡翅中清洗干净，沥干水分2、将炒锅烧热倒植物油，下入姜片和蒜煸出香味3、下入翅中煎至两面完全变色4、淋入料酒翻炒均匀5、淋入普通酱油翻炒均匀6、冲入适量热开水持平鸡翅表面，盖上盖子，开大火煮约10分钟左右7、加入适量冰糖，盐8、盖上盖子，继续煮约5分钟左右，撒入鸡精和葱花，拌匀即可出锅装盘
可乐鸡翅1、鸡翅中洗干净，飞水待用，锅里放入少量的植物油，爆香姜片，等姜片变成金黄，把姜片去掉2、放入鸡翅中，中小火煎3、把鸡翅中一面煎至金黄后，翻面再煎，鸡中节两面煎至金黄4、倒入可乐，没过鸡翅中，并加入适量的盐，用中小火煮至收汁，上碟5、炒熟红椒、黄椒放在可乐鸡翅旁装饰，即可食用
剁椒鸡翅1、将鸡翅中8个大约克，用清水多泡一会然后洗净每个剁成2~3块2、将鸡翅放入水中煮开锅，捞出，我是用筷子夹一段在汤里涮一下，这样上面的浮沫都不会沾上，很干净3、将大蒜切成碎丁、生姜、小葱切成小段都放入碗中，然后再放入剁椒2汤勺4、将锅中放入食用油烧热倒入剁椒碗中拌匀5、将焯好的鸡翅和剁椒调料和豉油鸡汁拌均匀6、将拌好的鸡翅放入蒸碗中放入蒸锅，大火烧开后再中大火蒸15分钟即可
酥香炸鸡翅1、鸡翅中清洗干净完全沥干，然后用比较尖锐的东西在鸡翅上插些洞，便于入味2、大葱、姜切成丝，加料酒、盐和炸鸡粉，把鸡翅腌制二至三小时3、面粉、淀粉、炸鸡粉混合装在一个深盘子里，鸡翅埋于面粉里4、沾满面粉的鸡翅放大漏勺里，浸于清水中，然后马上捞出，约2秒左右，使翅中上的粉湿润即可5、捞起鸡翅沥干水份，再放入干面粉中重复沾满面粉6、锅内注入植物油，下入鸡翅炸5-6分钟，色泽金黄时捞起
菠萝鸡翅1、准备好原料，鸡翅洗干净2、菠萝去皮切块，放入淡盐水中浸泡备用3、鸡翅一切二4、锅中放水，放入鸡翅焯水，捞出沥干水分5、锅中放植物油，放入蒜片和姜丝爆香6、放入鸡翅，中小火煸7、当鸡翅煸到稍微金黄时，加入料酒和酱油翻炒8、放入一大碗水，开中小火焖9、放入菠萝块继续焖5分钟10、放入青椒块和盐，改大火翻炒收汁，汁收到差不多时关火即可出锅
奥尔良鸡翅1、将鸡翅中洗净，放盆里2、将腌料粉和水倒进盆里，和鸡翅一起拌匀3、用牙签在鸡翅上扎孔，让腌料更好的渗透进去，放冰箱冷藏腌制一晚4、开启空气炸锅，选择度，选择时间为20分钟，预热5分钟，再将鸡翅放在炸篮上5、将炸篮装回炸锅里，机器会继续工作，这时的时间剩余15分钟6、15分钟后，蜂鸣声响起，把炸篮取出，将鸡翅夹出就可享用了
