鸡翅是连接鸡体和鸡翅的第一关节处，因为肉质较多，受到了很多美食爱好者的喜欢。鸡翅具有滋补身体、强腰健胃等功效，而对于鸡翅的翅尖和翅根来说，还含有丰富的胶原蛋白，对于皮肤保养、增加皮肤弹性有很大的好处。
鸡翅也叫鸡翼、大转弯，营养价值高，食用功效强，对身体好，老幼皆宜，其储存方式一般是冰箱冷冻，新鲜最佳。对于鸡翅的吃法，从古至今，国内外都有非常多的种类，我们今天要讲的就是大家比较常见的鸡翅吃法：红烧鸡翅。
红烧鸡翅做法简单，步骤没有那么冗杂，对于很多做饭新手来说也是非常适合的手残党也能学，下面就介绍一下红烧鸡翅的做法！
做法讲解
1、制作材料准备
鸡翅15个，少量冰糖，生抽2勺，老抽1勺，盐半勺，生姜片50g，小葱2根
2、制作方法介绍
1、首先准备好需要的材料，放在一起，避免用的时候再去找。
2、锅中加冷水，鸡翅放入锅中，将两根小葱打结放进去，然后加入葱、姜、料酒，焯水2-3分钟，捞出沥水备用。
3、锅中加油，加入少量糖，鸡翅下锅翻炒，炒至上色。
4、将准备好的生抽、老抽、食盐等调味品加入锅中调色。
5、炒至两面金黄后，加入适量的水，刚好没过鸡翅即可，加入生姜片，小葱打结放进去，大火煮开，然后转小火慢炖。
6、汤汁变得黏稠之后，大火收汁即可，切记不要炒得太干。
7、盛出来，可以放一点葱圈，或者香菜装饰一下，简单易做又好吃的红烧鸡翅就做好了，喜欢吃鸡翅的朋友们可以尝试一下。
总结：鸡翅的吃法种类多样，口感好，营养价值高，受到诸多美食爱好者的追捧。针对鸡翅的做法，大家在做法不熟练的时候，尽量少尝试高难度菜系，减少失误，循序渐进，希望对大家有帮助！
