鸡翅含有丰富的蛋白质，为青少年的生长发育提供能量，促进大脑发育，增强免疫力；鸡翅富含Vc和Ve，具有抗氧化、抗自由基的作用，从而达到美白和淡斑的功效；鸡翅还含有钙、锌等营养元素，促进骨骼的发育。注意：高血压和血脂高的人不宜多吃哦。
鸡翅是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常用于制作各种美味的菜肴或小吃。那么，今天就给大家分享一道鸡翅的小吃做法，外酥里嫩，口口香酥。下面跟着我的描述动手试做一下吧！
首先，准备鸡翅，把鸡翅用刀一切两半，放入碗中备用。
把鸡翅一切两半
接着，调料汁：小碗中放入蒜末、姜末、葱花、五香粉，用热油把它炸香。再加入生抽、蚝油、盐、鸡精搅拌均匀。
调好的料汁
然后，把调好的料汁倒到鸡翅上，用手抓拌均匀，腌制20分钟。
把调好的料汁倒到鸡翅上，进行腌制
接着，调脆皮糊：碗中打入一个鸡蛋，加入一包小酥肉专用粉（不想用小酥肉专用粉的话，也可以用“一勺面粉+半勺淀粉+一小勺泡打粉或一个鸡蛋”来调和成脆皮糊也是可以的；但是经测试，用小酥肉专用粉炸出来的更酥脆哦），倒入适量的清水，用筷子搅拌均匀，稠了加水，稀了加粉，把它调成拉丝状即可。
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20分钟过后，把腌好的鸡翅去掉料渣，再把刚才调好的脆皮糊倒入鸡翅中，搅拌均匀，使每块鸡翅都能均匀的裹上脆皮糊。
去掉鸡翅上的料渣脆皮糊倒入鸡翅中使每块鸡翅都均匀的裹上脆皮糊
然后，锅中倒入稍多一点的食用油，油温六成热时，把裹了脆皮糊的鸡翅一个一个地下入锅中炸。
将鸡翅一个一个的下入锅中炸
炸制大约七到八分钟，炸至金黄酥脆，捞出即可。
炸至金黄酥脆捞出控油
香酥鸡翅就做好了，又香又酥，可好吃了。
成品：金黄酥脆外酥里嫩
你学会了吗？赶快动手给你爱的人做起来吧！记得点赞收藏加
