一说到鸡翅，很多小朋友肯定会高兴的了不得，因为他们第一时间想到了可乐鸡翅、蜜汁烤翅、三杯翅等等。今天本小厨要给大家介绍一种鸡翅的新吃法-麻椒糖醋鸡翅，有麻椒有辣椒，麻辣风味齐全，有糖有醋有盐，糖醋口味到位，味道比较丰富，比可乐鸡翅要好吃多了，若问这道菜难不难？相比起面对鸡翅色香味俱全的诱惑和吃起来的那种美妙感，它的做法实在是太简单了！
鸡翅虽然看起来没有多少肉，鸡皮也疙疙瘩瘩不太好看，但却还有丰富的胶原蛋白和弹性蛋白。胶原蛋白具有美白、祛斑、防皱、保湿的作用，弹性蛋白之于皮肤就像床垫中的弹簧，能维持与支撑皮肤的弹性，让肌肤具有褶合、伸展的能力，还具有防止老化和促进再生长的作用，所以爱美的女士们要多吃哟！
麻椒糖醋鸡翅
食材：准备鸡翅、干辣椒、麻椒、葱花、姜片、蒜片适量。
做法：
1、炒锅放少许油加热，烧至冒泡，放入鸡翅略煎，两面稍带焦黄。
2、放入干辣椒和麻椒炒香，接着放入葱花、蒜片和姜片爆香出味。
3、放入白糖增加甜味儿的口感（分量自己把握，喜欢甜口的就多放)，然后放入生抽和陈醋，小火焖一会儿，入味。
4、加入适量的水没过鸡翅，煮一会儿，放入适量盐进行调味。
5、拌匀后，大火烧开，小火收汁，待鸡翅熟透后出锅盛盘即可。（可以一只筷子插入鸡翅，感觉是否能轻松到底，判断熟度）。收汁要有耐心，收好了味道才入得透，要注意火力，时不时翻搅一下，以免糊锅。
