玫瑰花木棉花鸡蛋花金华茶花hellip [复制链接]

广东民间有云：“春宜饮花”

花茶能够疏肝解郁

又不似中药苦口

特别适合日常饮用

这段时期乍暖还寒、阴雨潮湿

加上近期的疫情

不少人会心情沉闷、肝气郁结，以至身心困倦

此时一杯花茶饮品，可以疏肝解郁

而只要肝气得舒

脾胃和心情也会有所改善

金花茶花*瓣金蕊，作茶饮富含氨基酸、茶多酚、维生素等营养成份。

用"金花茶"花泡的茶，汤色金*，香味清纯。第一口有点甜，细品一下却是略带点苦味，再继而苦尽甘来，经久不退。神奇的是，到第二次冲泡时却已苦味全无。

除了泡茶外，金花茶叶还可以煲粥。

用料：

金花茶10克，粳米50克，白糖适量。

做法：

将金花茶花泡沸水煮成浓茶汁毫升并去渣，粳米洗净，加入茶汁、白糖及水毫升，文火熬成稠粥。

玫瑰花性甘温味微苦，有理气解郁，和血调经之效。现代药理研究证明玫瑰含有丰富的维生素A、B、C、E、K及有机酸、多种必需氨基酸等多种营养成分，能有效地营养心肌、降低血液粘稠度，促进血液循环。另外玫瑰中含有的总*酮是一种天然的抗氧化剂，有一定的抗衰老作用。

主要功效：补血养颜润肤

材料：玫瑰4朵，红枣3个，龙眼肉5g，枸杞子5g，皂角米20g，冰糖适量；（2人量）

制作方法：皂角米洗净后提前清水中泡发12小时；将红枣、龙眼肉、枸杞子及皂角米洗净后放入炖盅中，加清水0ml；大火烧开后转小火1小时；放入玫瑰及冰糖再炖10分钟即可。

有煮意：此汤除了玫瑰花外，还有补血安神的大枣及龙眼，滋补肝肾的枸杞子，共用起到补益气血，活血化瘀的作用，气血旺盛而通畅，自然面色红润，神采奕奕。

酸甜自带飘香模式的酸梅汤，可成为下午茶的主角，零难度的懒人版桂花酸梅汤让你在家也可轻松DIY。

材料：

乌梅、乌枣，山楂、甘草、豆蔻、干桂花、糖渍桂花、冰糖。

做法：

1、将乌梅、乌枣、山楂、甘草、豆蔻、干桂花放入锅中浸泡十五分钟。

2、锅置于火上，大火烧开，小火熬煮约半小时。

3、将熬好的汤汁倒入干净容器，在留有食材的锅内重新加入同等份量的水，重复第二步动作，并在起锅前加入糖渍桂花、冰糖。

4、至冰糖融化时，倒入容器与第一次熬制的汤汁混合，待凉后，放入冰箱冷藏半小时即成。

材料：

山楂8g、乌梅30g、陈皮3g、冰糖、桂花干适量（1-2人量）。

烹调方法：

所有材料洗净后用清水浸泡半小时；所有用专用纱布包好放入锅中（浸泡水留下），另外加入清水至ml，大火烧开后转小火40分钟，加入适量桂花干、冰糖后搅拌并小火煲20分钟，关火晾凉即可。

有煮意：

乌梅味酸性平，归肝、脾、胃大肠经，具有除热烦清、安心生津等功效。现代医学证明乌梅对多种细菌均有不同程度的抑菌作用。而山楂性味酸甘微温，能消食健胃，行气消滞，陈皮理气消滞，有运化脾胃，改善消化功能的作用。在这里，桂花主要起到提香的效果，也可以随自己喜欢换成玫瑰花或者是洛神花，但需要注意的是陈皮气香性温，大量使用容易耗气伤阴，因此本饮品中陈皮不宜过量。

广州三月木棉红，四月木棉熟，花期只有短短的十几天，但它留给广州人民的财富却不止十几天——晒干后便成为祛湿汤的主角。

主要功效：清热利湿，解毒止泻

推荐人群：湿气偏重经常疲倦或经常大便溏的人群

材料：

晒干的木棉花4-5朵、薏米30g、赤小豆30g、排骨g、生姜2-3大片、陈皮1瓣。（3-4人量）

做法：

木棉花干、赤小豆、薏米洗净后浸泡，排骨切块洗净焯水备用，再把所有材料一起放入锅内，加入适量清水，大火煮沸后，改用中火煲约1个小时，调入适量食盐即可食用。