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编辑丨彭媛媛图文丨综合编辑陈浪刘汉中你喜欢喝茶吗？你喜欢品茗吗？你知道古蔺有一个“茶山果海”吗？
今天
咱们就来侃侃
马嘶苗族乡“茶山果海”~
首先咱们来看看“茶山果海”的“高档视频”！↓↓↓怎么样？怎么样？看了这“高档视频”后是不是也特别想去马嘶苗族乡体验一番？不急不急今天我们慢慢摆~气势磅礴的乌蒙山系大娄山北侧有一个神奇的聚落——古蔺县马嘶苗族乡这里山峦耸立、沟壑纵横有微酸性白眼砂土壤余亩富含人体健康所需的钾、锌、硒、锶、锰、铷等微量元素多山多岭多沟的地理环境显著的立体气候和独特土壤结构丰富的森林资源、充足的日照以及方圆数百里无工业污染的良好生态为绿茶生长提供了不可复制的天然优势马嘶种茶历史悠久，最早可追溯到唐代明朝奢香夫人做贵州宣慰使时用建新的茶叶作为贡品进献给明太祖朱元璋至此年年岁贡据清嘉庆年间立于古盐道旁的“贡茶碑”关于“建新青茶渡船经古蔺出川畅销各地，年年岁贡”的记载可以印证“建新绿茶”的盛名解放初到六十年代中期建新茶由国营茶场经营曾盛极一时马嘶手工茗茶制作工艺工序复杂鲜叶是基础，炒青是关键，包揉是重点每年春分时节，茶芽萌发时，即可采摘标准为单芽或一芽一叶加工工艺分为高温杀青、三炒三揉解块整形、精细烘焙等工序鲜叶采回后要经过初筛并铺开摊放然后进行杀青杀青时锅温保持在为１４０～１６０℃之间投叶量0.4公斤左右炒到叶质柔软，叶色暗绿匀称茶香显露时出锅揉捻为“做形”工序创造条件杀青后需经过多次揉捻“做形”时将通过多次揉捻的茶叶投入锅中用双手将锅中茶叶抓起五指分开，两手心相对将茶握住团揉，再从高空撒入锅中如此反复数次待茶叶含水量减至１５～２０％时即进入“提毫”略升锅温，双手加速团揉直到满显白毫再经过初烘、匀小堆和复烘达到足干再用细筛筛掉揉捻过程中的碎块选掉粗快的叶片保持所有卷曲茶叶均匀即可入库经过如此复杂的工序制作出的建新手工茗茶其外形紧卷多毫，嫩绿色润香气馥郁，芬芳鲜嫩汤色碧清微*，清澈明亮滋味鲜爽，浓郁回甜哇哇哇原来一杯马嘶苗族乡的建新炒青茶需要这么多复杂的步骤~怪不得这个茶深受古蔺人民的喜爱呢~你想喝马嘶建新炒青茶吗？你想也体验一番炒茶流程吗？每年的3月底至四月初都会举行“马嘶茶文化节”届时就可以去体验一番啦~路线：泸州出发在纳黔高速（高桥站下）→沿国道往马蹄方向经过双沙镇（在友谊桥分路）→到马嘶茶园新村。古蔺县城→经护家分路往观文方向→在三凤坝分路（到马嘶分路会有一个牌坊，请大家注意观察）→到马嘶茶园新村。OK~今天的“茶山果海”等你来到这里就结束啦~
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初审丨彭媛媛责编丨丁念终审丨朱茂
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