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被称为“海八珍之首”的鲍鱼,是国人公认的名贵食材。食肆要有鲍鱼供应,方能算作高级;厨师要会烹饪鲍鱼,方能称为大师。
中国人食用鲍鱼的历史源远流长,最早可追溯至多年前。那么在古代,鲍鱼在美食界的地位如何?古人也像我们一样爱吃鲍鱼吗?今天我们就一起来翻阅史书,找寻古人视角下的鲍鱼印记。
via:Jfdaily.