早上起来，家人在一起吃早餐的时候，老公和孩子表示馋肉了。想想自从猪肉价格上涨后，我家吃肉的次数明显减少了，每次吃也都是寥寥无几，少的可怜。于是我计划着吃完早餐，就到超市买菜，做一顿肉多菜少的丰盛午餐，一次把家人肚里的馋虫喂饱。可到了超市看到再一次上涨的肉价，让我深深地倒吸一口凉气，敞开吃肉疼啊！于是我把重点放在了鸡肉上面，买了一些猪瘦肉和排骨，又买了两斤鸡翅，哈哈！如果猪肉没吃过瘾，就来盘鸡翅吧！
鸡翅分翅根、翅中和翅尖，其中翅尖是鸡翅最前端的部分，口感软嫩，就是肉较少；翅根是最底端的部位，虽然肉多，但吃起来有些老也有些柴，所以价格比较便宜。而翅中是鸡翅中间的部分，肉含量多，口感也非常嫩，相对于翅根和翅尖来说，鸡翅中胶原蛋白含量丰富，对保持皮肤光泽和增加皮肤弹性有一定的帮助！所以价格也比较贵，我们这里一斤差不多要二十多块。
鸡翅中肉质细嫩，油而不腻，适合多种烹饪方式，吃多了可乐味的、红烧味的以及香酥鸡翅，今天我换了种做法，上桌被一扫而光了。这种新做法，其实挺简单，不炸不炒，不用油不用盐，只需要用各种调味料一腌，又鲜又香，全家都馋。接下来我把详细做法分享给大家，喜欢记得试试哦！温馨提醒下，鸡翅中口感好营养高，热量也较高，减肥中的小仙女们要少吃。
鸡翅中10个，姜5片，白芝麻、蜂蜜、生抽、老抽、蚝油、料酒、烧烤料适量。新鲜的鸡翅外皮呈白亮或米白色，没有断骨没有淤血，还富有光泽。肉质有弹性，还有鸡肉特殊的鲜味，大家购买的时候一定要选优质的鸡翅中。
1、首先把买回来的鸡翅中用清水冲洗一下，然后用刀在鸡翅上划两道口子，用姜片来回擦拭鸡翅，放入3勺蚝油、2勺生抽、1勺老抽、1.5勺料酒腌制30分钟。这里不需要再放盐了，因为蚝油是咸的，当然口味重的可以根据自己口感适量添加。
2、时间允许的话提前一晚腌制好，让其充分入味是最好的。今天由于时间紧迫，腌制30分钟后，就开始人工按摩了，把它装到结实些的袋子里，反复揉搓，这样能快速入味。碗中放入2勺蚝油、3勺蜂蜜、1勺烧烤料搅拌均匀。
3、把腌制好的鸡翅放入烤盘中，在表层均匀的刷上一层蜂蜜蚝油料汁，放进烤箱中，调制度先烤10分钟，取出翻个面，在另一面也刷上蜂蜜蚝油，继续烤20分钟即可。烤好后，也可以趁热撒上孜然粉和辣椒面，风味更独特。
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4、滑嫩又多汁的蜂蜜烤鸡翅，做法是不是很简单呢？不炸不炒，不用油不用盐，又鲜又香，全家都馋。
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