*治疗白癜风的医院 http://m.39.net/news/a_5910012.html哈喽，大家好！我是老王，生活不打烊，美食同分享，今天继续给大家分享美食。上午逛超市的时候，发现超市里有一样东西在做活动，平时卖10几块一斤，今天做活动8块钱一斤，确实便宜，然后选了两斤。说了这么多，它就是小孩和女性朋友喜欢吃的鸡翅。
鸡翅，一般很多朋友买回家会把它作为可乐鸡翅或是卤鸡翅，虽然鸡翅的肉不多，但是吃起来特别过瘾，而且这样做出来既当零食又当菜。其实，鸡翅有很多种做法，今天就给大家分享一种特殊的做法，做法简单，吃起来也香，做出来比可乐鸡翅都好吃。喜欢的朋友可以看一下！
食材：鸡翅、芹菜、土豆
配料和调料：葱姜蒜、干辣椒、食用盐、生抽、料酒、豆瓣酱、糖、食用油
第1步、把超市里面买回来的鸡翅，用清水冲洗一遍，之后用刀在鸡翅量两面划几道，这样做出来是为了让鸡翅更加入味。接着找一个小盆，把鸡翅放进去然后加入适量的姜片、盐、生抽、料酒，用手抓匀，然后放在一旁，腌制10分钟。
第2步、我们在腌制的时候可以准备一些其他的材料，把土豆、芹菜都清洗干净，然后土豆去皮，用刀切成片，芹菜去根和老的部分，斜刀切成小段，剥几个大蒜放好备用。再准备开火，放锅倒入适量的油。放入腌制好的鸡翅改中火，然后将鸡翅两面用筷子翻动，煎至变色改小火，这样是为了把鸡翅里面多余的油脂逼出来。改小火也要注意多翻面，直到煎制鸡翅两面金*的时候就可以捞出。
第3步、捞出来鸡翅之后，接着把煎至鸡翅的底油留下，倒入我们之前准备好的土豆片，土豆片一定要及时翻炒，不然容易粘锅。土豆炒至八九成熟捞出，就是有一点点硬，但不容易烂。然后再把锅清洗干净，因为炒过土豆的锅会留下淀粉再炒调料影响菜品的外观和口感。
第4步、炒锅清洗干净以后，开火放锅，锅中放入适量的油，倒入适量的豆瓣酱，丟几颗干辣椒段、大蒜，爆炒出调料的香味儿。开始倒入煎制好的鸡翅，炒好的土豆片，切好的芹菜段，再撒上少许的盐和适量的料酒、生抽，翻炒均匀，加入适量的清水，盖上锅盖，用小火焖煮5分钟，出锅的时候撒上芝麻点缀。一份做法不一样，味道独特的辣鸡翅就做好啦！
老王暖心小贴士：鸡翅腌制前斜划两刀更入味，土豆片切好后用清水泡一下吃着口感更脆，芹菜选小一点的筋，炒出来更好吃。
以上就是今天分享的辣鸡翅，你们有学到吗？鸡翅这做法，虽简单但真香，比可乐鸡翅都好吃。谢谢你们的支持，让老王努力前行！同时，欢迎大家点赞收藏，吐槽评论哦！
