湖南白癜风医院 http://baidianfeng.39.net/a_ht/131225/4316559.html鸡翅是餐桌上常见的一种肉类美食，鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。整个鸡翅分为三个部分，鸡翅根、鸡中翅和鸡翅尖，其中鸡中翅相对翅尖和翅根来说，胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处，而且口感也相对更好些，因此鸡中翅在餐桌上更为常见。
可乐鸡翅的做法非常简单，味道好吃，日常生活中也比较多见，但今天这里要介绍的是红烧鸡中翅的做法，简单易学，除了鸡翅，其他肉类都可以用这个方法做。
准备原料：鸡翅g，姜蒜适量，料酒1勺，生抽3勺，蚝油1勺，*豆酱1大勺（吃辣的可以换成豆瓣酱），白糖2勺，胡椒粉适量，孜然粉适量，水淀粉小半碗
1、鸡翅洗净沥干水分，两面各切三刀，方便入味，姜蒜切碎备用
2、鸡翅中放1勺料酒，1勺生抽和适量姜片，腌制一会儿
3、热锅倒油，放入姜蒜，再放入鸡翅
4、开中小火慢煎，把鸡翅煎至两面金*
5、调入生抽、蚝油、*豆酱、白糖、胡椒粉和孜然粉
6、中小火煎炒至鸡翅变色
7、放入适量开水，盖上锅盖煮开，焖煮大概3分钟
8、开大火收汤汁，倒入水淀粉，翻炒片刻即可出锅
9、红烧鸡中翅就做好啦，鸡翅焦香，汤汁还可以浇在饭上吃，非常下饭
tips：鸡翅一定要两面都开刀，这样才容易入味；
放白糖不仅是为了提鲜，还能中和咸度，可以用冰糖代替；
这道鸡翅做法用的是家里常见的几味调料，喜欢吃重口一点的，可以随自己喜好再添加
