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阿球圣诞节和朋友一起煮的热红酒别看阿球日常给大家安利这么多好吃的目的地，就以为我永远在吃的路上！其实生活中我可是天天带便当，周末有空有下厨的居家型选手，每天不是用厨艺给朋友安利空气炸锅有多好用，就是在朋友家做饭的时候找到他们厨房最大的bug……以至于大家都想让我出一个「私人厨房好物清单」！周末和朋友约的最多的活动就是下厨虽说，真正厉害的大厨只需要最简单的设备，但我们这些实力不行的小虾米，还是需要硬件来辅助的！所以，今天阿球专门来跟大家聊聊厨房好物，从必备的厨具、刀具，到好用的厨房神器。基本都可以在万能的??找到哦，而且也给大家整理了寻味食堂里的好物，欢迎大家相互安利相互种草呀！PS：阿球的本期推荐比较适合独居人士和小户型家庭，更注重性价比哦，如果是大户人家，就可以直接往价高但耐用的大牌冲了！拥有好用的厨具，是爱上料理的第一步/不粘平底锅/有一口好的不粘平底锅，基本就能在厨房横行天下了。好处简直太多了，只需要一点点油就足够hold住各种烹饪，而且受热非常均匀，也不会有太多油烟。但在购买不粘锅的时候要清楚一个概念，它是一种消耗品，可以在使用的过程中尽量延长寿命，但用久了还是要定期更换的，所以就别买太贵的啦！在买的时候，可以根据自己家庭的人数选择深度，阿球还是建议选略深一些的平底锅，深度8-15cm，口径大一些，8cm以上。材质最好是选择铝合金带涂层的，导热快、清洁方便、重量适中。在烹饪和清洁的过程中都不要用硬物去摩擦，建议使用硅胶和木质的铲子，而且不要用大火烹饪，大火超过锅底的磁圈，烧到锅壁会很容易坏。接下来就到了安利的时间。如果想找高性价比的，阿球建议购买Cookmage麦饭石炒菜锅，价位在物美价廉性价比很高，??客服售后态度也很圈粉。意悠芙平底深煎锅，这个是在美食圈风靡已久的锅，除了锅好，还有很多黑科技比如智能感温把手，满满都是圈粉的细节。（我们寻味食堂就可以买到哦意悠芙平底深煎锅）还有HAPPYCALL的不粘炒锅，这个牌子分成很多种锅型，有不少价位很高的，但质量和细节没的说，大家按照个人需求选购就不会错。??淘宝关键词：Cookmage旗舰店；HAPPYCALL不粘炒锅；意悠芙平底深煎锅/空气炸锅/购买空气炸锅之前，阿球甚至在朋友圈做过小调查，基本上所有人都说值得买！实际使用之后，我经历了一段嫌弃—习惯—真香的心理历程。阿球买的是飞利浦的，一寄到我就被它的体积吓到了，摆在厨房相当于一个小微波炉吧，而且实际的容量也没有我想象中那么大，好在飞利浦的设计不会出现受热不均的情况。（毕竟价位也摆在那里）另外还有一个缺点就是，网格不是特别好洗，为了方便清洗最好铺厨房纸或是锡纸。U1S1，这个图注确实没毛病后来，我发现一旦你找到和它的正确相处模式，实际使用起来真香！对比烤箱最大的优点是不需要预热；可以用比炒菜还少的油，料理出油炸的口感；对冷冻食品格外友好，炸物爱好者必备；除了炸烤，还可以用来预备食材；方便程度适合懒人，健康程度适合养生*！市面上的空气炸锅很多，大家可以按照自己的预算来选择，建议还是尽量选择大牌的。阿球最近种草东菱的空气炸锅，比起一般的更像个多功能料理锅，相当于空气炸锅+电煮锅+烤箱+多功能料理锅，而且价位也不算很高。如果大家感兴趣的话，未来也可以专门安排一篇空气炸锅食谱！??淘宝关键词：飞利浦旗舰店；东菱旗舰店；ps：如果有大厨房，推荐直接安排微蒸烤一体机！/雪平锅/雪平锅的名气大概不需要阿球多说，这个全能王简直是独居神器，单身狗必备。不锈钢材质，导热快，电磁炉也通用，既能当汤锅、煮锅、炒锅，还能当煎锅、炸锅，不要太多功能！料理完成后可以整锅端上桌直接开吃，不仅能少洗一个碗而且拍起照来也极好看。还有超级方便的导流口，做好菜之后超方便。用完之后可以挂起来，不占台面位置还不易滋生细菌，莫名就觉得整个厨房清爽起来。不过自从它大火之后，市面上的雪平锅层次不齐，阿球推荐大家认准神田牌哦，我们寻味食堂就能买得到。18cm适合单身或是二人食，0cm适合三四个人的大家庭。??淘宝关键词：神田雪平锅寻味食堂也有售哦雪平锅/多功能料理锅/如果喜欢吃火锅、烤肉，也经常会找朋友来家里聚餐的话，阿球非常推荐安排一下多功能料理锅。在懒得做菜的时候，绝对是神器，只要准备好一切想吃的食材，火锅、烤肉随意切换，还可以在聚餐的时候上桌，显得这一餐更丰盛。一般标配是火锅盘+蒸盘+烤盘，已经足够实用啦！另外还会有松饼盘、丸子盘的选择，目测入手之后大部分时间都会变成闲置。我们用的是摩飞锅，典雅大气的英伦范；日系的bruno的也不错，还有很多联名款可爱的造型！??淘宝关键词：摩飞多功能料理锅bruno多功能料理锅拥有专业的刀具，是厨艺晋升的第一步/刀具/《饮食男女》中国宴级的装备除了锅具之外，刀具也很重要。一把好刀，绝对是下厨的最佳助手。按照刀型来分，厨刀可以分为：中式菜刀、西式菜刀以及日式菜刀。普通家庭只需认识切片刀、斩骨刀、主厨刀、三德刀（日本家庭主力刀），一般来说，家庭用至少需要一把切片刀+一把斩骨刀。预算在以内，可以买到入门款的刀具，即使用坏了也不心疼。邓家刀TM-斩骨刀，材质5Cr13，重量g，中碳钢，硬度高，百元以下少有的5铬斩骨刀，性价比超级高！这个牌子的9铬切片刀，不过百，性价比也很不错！属于高碳钢，硬度高，锋利度和耐用度都很不错，就是样子比较中式粗犷。00左右能买到匹配价位，合适且耐用的好刀。比如说藤次郎，它是日本非常有名的刀具品牌，除了日式菜刀，也做中华菜刀。藤次郎FG-68登龙门切片刀，整体平衡性不错，加上轻便的设计，男女通用！预算在以上，完全可以买到高端品牌的厨刀。同样是来自藤次郎的三德刀F-，锋利度、韧性和耐久性都十分优秀，重量g，用起来很轻便，而且适用于各种场景。如果追求更高等级的，可以了解一下日本贝印。??淘宝关键词：邓家刀旗舰店；藤次郎旗舰店/厨房剪/厨房剪真的也算是厨房神器！实在是太好用了，不想动刀子的时候，剪刀非常快和方便。张小泉厨房剪，更是功能多到数不清：开瓶器、夹核桃，甚至还可以刮鱼鳞……??淘宝关键词：张小泉厨房剪/砧板/砧板建议，一定要做好生熟分离。而且材质的选择，也应该和刀具匹配起来，需要注意的这两点：是否防腐防霉，能否保护刀刃！如果用的是便宜的中低碳钢刀，就可以用硬木实木砧板，这也是日常生活中使用最广泛的材质，一般比较厚重，韧度很强，适合用来剁肉、剁骨头。家庭厨房比较推荐蚬木、鸡翅木、相思木和榉木材质的砧板，可以按照这个材质去搜索。追求品质和颜值的话，可以了解一下泰国lcliving相思木切菜板，用50年以上相思木拼接，无害无异味，质量好颜值高！如果你用的是高端高碳钢刀，不要用硬木，硬木会加速刀刃的磨损。最好的选择是新型合成材料砧板，既能保护刀刃，还能抗菌防腐，也非常容易清洗打理。比如说这款，日本吉川砧板，高弹树脂，切起来超级省力，而且不容易留下痕迹。每年一到夏天，大家就会开始许愿吃到的西瓜没有蒜味。这个时候就要论水果专用砧板的重要性了！这款spsauce的翻折砧板，简直就是为切水果而生。因为毕竟薄，阿球建议入手的话专门用来切水果，自重轻，可以边切边放，还可以直接挂起来很是方便，而且价格也很便宜，性价比很高。??淘宝关键词：泰国lcliving相思木；日本吉川砧板；spsauce家居旗舰店；便宜好用，才算真正的厨房神器/蒜泥搅拌器/还有人不知道这个神器吗？简直是蒜泥星人必备，阿球身边入手了的朋友们都夸好用！而且除了搅拌蒜泥，还可以搅拌肉菜，做肉馅、辅食、调料。市面上卖的很多，从基础款到高级一些的都有，一般两位数就能淘到称心耐用的啦，阿球用的是这款邦佳宜的家用拉蒜神器，颜值高且耐用。??淘宝关键词：邦家宜家居品牌店/不锈钢煲汤球/喜欢煲汤、做卤味，甚至是泡茶的都可以入手一下这个神器。不锈钢的，设计了各种大小，做卤味或是煲汤的时候，再也不用烦恼大料花椒弄得到处都是了，是炖煮的好帮手！??淘宝关键词：煲汤球店铺：佰秘居家/蚝油压嘴泵头/蚝油是个好东西，万能提鲜调料。但是使用起来缺点太多了，一是不好往外倒，二是量不好控制！蚝油压嘴泵头就能完美解决这些问题，不仅可以定量放，也不怕一下倒多了，不用的时候泵头能锁住。除了蚝油，类似包装的番茄酱也可以用，这个就不做具体品牌或店铺推荐啦，大家购买的时候注意看清楚尺寸就可以！??淘宝关键词：蚝油压嘴泵头除了以上安利，阿球还帮大家整理了寻味食堂中的厨房好物，有需要可以点击查看哦。厨房好物阿球的厨房好物安利1厨具：不粘平底锅：??Cookmage旗舰店；??HAPPYCALL的不粘炒锅；??意悠芙平底深煎锅空气炸锅：??飞利浦旗舰店；??东菱旗舰店；雪平锅：??神田雪平锅多功能料理锅：??摩飞、??bruno刀具：??邓家刀旗舰店；??藤次郎旗舰店??张小泉厨房剪砧板：??泰国lcliving相思木；??日本吉川砧板；??spsauce家居旗舰店；厨房神器：拉蒜泥神器：??邦家宜家居品牌店不锈钢煲汤球：??佰秘居家??蚝油压嘴泵头今日讨论你们有什么厨房好物安利吗？图片来源于实拍、淘宝店铺及网络，版权归原作者所有预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
