临沂白癜风医院 http://m.39.net/pf/a_8720481.html如果说有什么东西，能让人一看就觉得是中国的象征，筷子算一个。对于来到中国的外国友人们，恐怕学中文和用筷子，是他们需要挑战的两件事。
在中国历史上，多年前就有关于筷子的记载了。
筷子对我们而言，也许只是日日陪伴我们的用餐工具，但当它被注入人间温情，就会变成难以割舍的怀恋和回忆。
一饭一蔬，四季三餐，因为爱的存在，让一切更有意义。
选一双你觉得合适的筷子，和家人朋友好好吃饭，是一件不可忽视的事情。
而如今的餐桌上，我们能看到的筷子种类非常多，有木筷、竹筷、不锈钢筷、合金筷等等。（当然还有博物馆里的象牙筷、玉筷、金银筷……）
作为天天和我们亲密接触的餐具，筷子承担着很重要的安全责任。常有人问我们，到底什么样的筷子好呢？家里的筷子到底能用多久？
接下来就快和小编一起来看看吧。
长期使用的筷子中竟然“藏满病菌”？
我们现在最常用的是木质筷子，竹木筷子最早出现在洪水中，当时用竹竿捕鱼以节省时间。
如今，竹筷和木筷已经成为中国最常用的筷子，但是竹木材质的筷子最大的缺点之一就是发霉，比较容易发霉，长期使用无异于慢性自杀！
对很多家庭来说，一双筷子用几年是常有的事。而实际上，筷子使用时间越长，细菌数量越高。有些餐馆的筷子使用年以上，一双筷子上的细菌数高达10万个左右。
*曲霉素常出现在我们的日常生活中
筷子自身不会产生*曲霉素，它出现的原因有很多，主要是使用时间过长、清洁和保养不当造成的。
我们平时使用筷子来夹食物时，筷子缝里最容易藏淀粉，如果筷子没洗干净，藏在缝隙里的食物霉变，*曲霉素就产生了。
别小看，不止筷子会产生*曲霉素！
不仅仅是筷子，勺子、菜板、牙签等容易接触到食物的用具，都可能霉变产生*曲霉素。
尤其是他们特别喜欢依附在木制品上面。
同时，发霉的玉米、花生、稻谷、麦籽等淀粉为主的食物都是*曲霉素繁殖的重灾区。
为大家归纳了几个厨房里最容易产生*曲霉素的地方：
*曲霉素的危害具体都有哪些？
1、诱发癌症
*曲霉毒素已经被世界卫生组织列为了一级的致癌物质，对身体来说起着极大的危害，而且随着时间的不断加剧，这种细菌在身体当中还会逐渐吞噬，良性细胞因此大大增加了致癌的风险。
尤其是会加重肝脏的排泄负担，导致肝细胞受损而引发肝癌，同时也会加速肠胃道的损伤，给身体当中一些良性细胞组织产生了不同程度的损害，甚至还威胁到了身体的健康。
2、影响体内蛋白质合成
一旦误食*曲霉毒素时，会影响体内RNA以及DNA合成导致人体内蛋白质合成受到阻挡，从而使营养物质得不到充足的供应，危害健康发展，会使人体免疫力以及抵抗力降低，增加患有疾病以及癌症的风险。
、降低肝脏功能
*曲霉毒素一旦被摄入人体过后会加大肝脏的受损风险，同时也会阻碍了新鲜血液的流通，尤其会对肝细胞产生直接性的攻击，导致肝脏功能下降，肾气功能不能及时为身体排出毒素。
而且大量的代谢产物和垃圾毒素会在体内堆积，从而形成了肝硬化，而且患上肝炎以及肝脏其他性疾病的风险也会达到增加。
顿顿使用发霉的筷子，就相当于吃毒！
变色、长霉斑的筷子
许多家庭清洗完筷子没有沥水或擦干，直接放入碗柜，筷子在潮湿的环境下久放，非常容易滋生细菌，导致筷子表面颜色变深、发霉甚至是“长毛”。
筷子一旦发霉，其中的*曲霉素含量将会大大提高。*曲霉素是一种剧毒致癌物，它对肝脏的破坏伤害非常大，已经被广泛认定为是可诱发肝癌的物质。如果家里的筷子发霉，一定要直接换掉。
48岁的李女士胃部不适、腹胀、厌食、呕吐、尿*，医院检查后发现，李女士患病的元凶是*曲霉素中毒。原来，李女士食用了一年前从高州老家带回来的土榨花生油。土榨花生油变质后，含有大量*曲霉素。*曲霉毒素中的B1的毒性相当于砒霜的68倍。
有刮痕、磨损的筷子
不论什么样的筷子，为了延长使用寿命，生产厂家一般都会在筷子表面刷上一层可食用漆，以便让筷子的表面不易被细菌所附着。
如果筷子表面的生漆有脱落或者破损的情况，失去了保护色的筷子，表面会变得粗糙，特别容易滋生细菌微生物。因此，如果发现家里的筷子出现刮痕、磨损，要及时更换。
筷子到底有多脏?有人使用显微镜观察筷子之后发现，使用了半年并每天及时清理的筷子上居然含有大量的大肠杆菌、葡萄球菌、链球菌、酵母菌以及一些根霉曲霉之类的有害物质，而这还是每一段时间便用高温蒸煮消毒后的筷子。
有异味的筷子
取一只洗净的筷子闻一闻，如果有明显的酸味，说明筷子已经受到了污染或者超过了使用期限。此时筷子上附着的细菌大大增加，如果继续使用，细菌会和食物一起进入口中，对人体产生极大的隐患。
建议半年换一次筷子。使用时间越长，检出的菌落总数越高。除金属筷子外，木质、竹质等筷子都会在表面形成细小凹槽，容易残留细菌和清洁剂，所以建议半年就要换一次。
如何辨别筷子是否要换？
出现霉点
木质筷子是非常不容易保存的，它容易发霉变质。尤其是清洗过木质筷子以后，不把它完全擦干就放在筷子笼里，在这样潮湿的环境下就容易发霉和变质。我们可以观察一下家里筷子的外观，如果颜色变得非常的深，并且出现了霉点，这个时候就得买新的筷子来更换了。
出现划痕
大多数情况下，为了能够让筷子更长久的保存，厂家都会在筷子表面刷上一层漆。长时间的不更换筷子，筷子受到磨损就会出现刮痕，而这些刮痕就是滋生细菌和脏东西的绝佳场所。在清洗筷子的时候，很多人都不仔细清洗筷子的划痕，脏东西就会躲过清洗，而在筷子里残留在使用筷子的时候就会进入到人的身体，损害身体健康。
闻起来很臭
家里的筷子使用的时间久了会出现一股臭味儿，但是很多人对此都不是特别的关心，或者即使闻见了也不往心里去。筷子出现臭味，其实就是说明筷子已经发霉了，不赶紧更换还要等到何时。
预防*曲霉素，先从厨房下手
中国肝癌高发当然不全是*曲霉素的关系，但是我们能控制一个因素是一个因素，那么我们如何预防*曲霉素呢？
1、木质砧板和筷子
很多家庭厨房都会有木质砧板和筷子，使用的过程中由于潮湿、食物的残渣等等，很容易滋生*曲霉素。如果发现案板和筷子上有了霉斑，就不能继续使用了，可能将*曲霉素带到肚子里。
2、辣椒、八角等调味料
香港的首个总膳食研究，曾对调味料中的*曲霉素进行过研究，检测出11%的调味料中含有*曲霉素，其中辣椒、花椒及胡椒样品中含量最高；评估结果表明，中国人口*曲霉毒素B1暴露量中，调味品*曲霉毒素贡献率为10%。
、霉变粮食
玉米、花生、*豆、大麦、小麦等粮食在潮湿闷热的环境中很容易发生霉变，进而产生*曲霉素，因此到了粮食收获的季节，要记住晒干之后再储存起来。这些食物相对于砧板筷子外，其实更加容易产生*曲霉素，首先它有足够的营养物质提供给*曲霉素生长。
此外，台湾省食品药物管理署在年发布的《中药材中*麹毒素污染之调查》显示，薏仁的*曲霉毒素检出率高达65%。
*曲霉素作为一级致癌物质，在发霉的粮食、餐具等中经常会出现，长期使用发霉的食物可能会增加患肝癌的几率，我们国家作为肝癌第一大国家，每个公民都要做好*曲霉素的预防和防治，厨房里的霉变的食物要及时扔掉，案板、筷子发霉了之后就不要用了。
这些不良使用习惯要注意
◎吃饭时不要咬筷子
如果筷子头被咬坏，表面的凹槽会沾上许多残留食屑、油腻等脏物，若清洗不净，就会繁殖各种细菌、病菌，如幽门螺旋杆菌最容易在筷子上传播，引起胃肠炎。
◎不要用吃饭的筷子煎炸食物
竹木筷子煎炸后会碳化变黑，硬度变差，容易发霉、掉渣、藏污纳垢，而漆筷中含有铅、铬等重金属，经煎炸可能有重金属中毒和致癌的风险。
◎避免酸性、碱性清洁液
清洗筷子，不要用小苏打、柠檬酸等碱性或酸性清洁液，以免伤害筷子表面，令外层的防水漆脱落。
随着传统木筷子的弊端渐渐显现，市场上出现了不少可替代的筷子，其中不锈钢筷子的呼声最高，不锈钢筷子也得到了一定的普及。
但木筷子和不锈钢筷子哪个更适合家用？也是让人们议论纷纷，有人说木筷子好用，也有人说不锈钢筷子好用。
二者究竟该如何选择呢？
木筷和不锈钢筷，哪个比较适合家用？看完“出冷汗”，别再选错了
1、木筷子
对此，我们先来了解一下木筷子。
木筷子是最常见的筷子，基本上每一户人家都有这种筷子。
制作木筷子的原材料一般是水曲柳，白桦木，橡木，鸡翅木等等。
然后木筷子也是有优缺点的，
优点：
01、重量轻盈，外观文理呈现原木的形状，好看，质量不错，不易生虫。
02、木筷子最大的优点是便宜，性价比高;外观耐看;不会发烫，夹食物时不会滑落。
0、木筷子没有经过任何的上漆和打蜡的工序，很健康，且表面抛光质感好。
缺点：
01、木筷子需要后期的保养,不然再好的制作材料也会因疏于保护而顺坏,同时也会减短筷子的使用寿命。
02、木筷子的“高吸水性”是导致筷子内部残留液体的元凶，把木筷多泡一会就会在此期间液体就会慢慢入侵木筷子的纤维内部。这类液体会导致霉菌、细菌滋生。
2、不锈钢筷子
不锈钢筷子的优点：
不锈钢筷子在做工上都非常的精细，而且很光滑。
不锈钢筷子便于清洗，不会有污垢粘附在上面，是非常环保的筷子。
不锈钢筷子采用的是不锈钢材质制成，所以它的使用寿命很长，在一定程度上节约了成本。
不锈钢筷子的外观很靓丽，作为餐具来说，大家都是希望能够获得很好的就餐体验感的，所以使用不锈钢筷子能够满足大家的需求。
缺点：
不锈钢筷子使用起来比其他材质的筷子稍微重一些，所以不是很方便。
不锈钢筷子的导热性比较强，如果把不锈钢筷子长时间的放在有热气的菜中，会容易发烫，容易让人受伤。
不锈钢筷子的头部很光滑，在夹食物的时候容易滑落。
那么，对比了木筷子和不锈钢筷子的优缺点，总的来说，
使用不锈钢筷子比较卫生安全，很显然比传统木筷子存在比较大的优势。
在此，小编建议大家选择这款不锈钢筷子，突破传统筷子的不足，有着99%抗菌效果，耐用不起霉，而且还具有很好的防滑防烫效果。
这双不锈钢筷子因为是采用了04/16不锈钢材质，所以才能够自带99%抗菌效果。而抗菌不锈钢是中科院金属研究所用了5年的时间来研发。
并且获得了国家发明专利，目前已经开始在大面积地推广使用了。
除此之外，这款不锈钢筷子经过特有的设计和工艺处理，防滑防烫效果比普通不锈钢筷子要好很多。
筷子沿用方圆设计，手持端方形，夹菜端圆形，放在桌上、碗上不易滚动，拿在手上不易滑动。
筷子的夹菜端，使用激光雕刻工艺+磨砂处理，纹路具有很好的防滑效果。
用来吃饭加菜很轻松，甚至用来吃面条、夹*豆番茄等，也能夹得稳稳的。
手持端的花纹，也是使用了同样的工艺，磨砂效果使得筷子品质和质感更高端，用来吃饭不会觉得筷子容易滑落。
而且有不同的花纹：吉祥如意、年年有余、福寿双全、祥云如意、福气满堂可选！
激光雕刻的纹路是非常的浅，用手仔细触摸都能感觉到有凹凸，这样一来筷子很容易清洗干净，不会藏污纳垢，不仅美观也实用。
与此同时，这款不锈钢筷子采用了中空隔热防烫设计，使得筷子具有很好的防烫效果，用来夹菜吃饭，不会觉得烫手烫嘴。
并且，还很好地控制了筷子的重量，拿在手里不会觉得有坠手的重感。
夹刚煮好的面条，又稳又不烫手。
筷子虽然是中空的，但是经过一体成型、加厚处理，筷子是非常的结实，用力去掰也没有变弯，更不会出现破损进水的情况。
这款筷子是在不断探索尝试中研发的最新最适合家人使用的筷子，抗菌效果可以达到百分之九十九！
这款筷子的冲洗告别以往清洗筷子的烦恼，只需要用清水冲洗一下就干净了。
为了家人的健康，大家不妨早点给家里备上这款中科院专利材质的百分之九十九抗菌不锈钢筷子，价格还便宜，一顿饭钱就可以给家人一份保障和关爱，性价比极高，而且，家里面发霉的筷子早就该换了！
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