买筷子时,木筷竹筷不锈钢筷哪种好 [复制链接]

我们吃饭肯定要用到筷子，而筷子是直接接触口腔的，如果选择不当就会影响人体健康。

筷子的种类有很多，包括木筷，竹筷，不锈钢筷子等等。第一次买筷子的人，往往不知道怎么选择。还记得我当初买筷子的时候，就在这几种筷子里面纠结，要不是一旁的导购员提醒我差点选错。哪种材质的筷子比较好呢？下面我来告诉你！

买筷子时，“木筷、竹筷、合金筷”哪种更好？为了健康，搞懂再买

1、木筷

木筷是我们生活中最常见的筷子，也是使用最多的筷子，制作木筷的木材一般是白桦木、椴木、橡木、水曲柳等，也有一些像鸡翅木、紫檀等比较名贵的木材。木筷的好处是材质为天然木材，健康无毒，使用放心；但木筷也有缺点，因为木质吸水性强，所以木筷清洗后不易晾干，容易发霉，滋生细菌，所以使用木筷时要注意干燥和清洁。

2、竹筷

竹筷是用竹子制成的筷子，竹筷也是无毒无害，而且比原木筷更为环保。但是，和原木筷一样，竹筷也存在吸水性强、吸附性很强，不易清洗，容易被污染等情况。所以竹筷也要经常消毒，保持干燥，避免发霉、长毛。在选用竹筷时要选择原色、有生漆包裹的。包裹了生漆的筷子表面光滑、防水，不容易藏污纳垢，也不易磨损、开裂。生漆是一种纯天然液体涂料，对人体健康没有危害。

、不锈钢筷

一般来说，符合合格标准的不锈钢筷子主要由不锈钢制成，并会添加一些钼、铬和镍的过渡元素。

最多，这些元素附着在内部，不会影响人体。此外，用这些部件制成的不锈钢筷子，细菌很难留在表面，长期使用后也不容易发霉。而且达标的不锈钢筷子，其抗菌率十分高，可以避免人体摄入细菌，对于家里的老人小孩十分受用。

买筷子千万不可选木质筷！

说起筷子，在我们大多数人的印象中，木筷子自然更受欢迎。木筷子在我国也流传了几千年。因为木筷，我们的餐桌文化变得更加“仪式化”了，但是木筷用久了，也暴露了很多问题，比如“容易发霉”。而对于木筷的“霉变”，人们一直都“束手无策”。这种霉菌实际上是*曲霉。

*曲霉是一种剧毒和致癌的毒素。很容易对人体的肝脏造成伤害，所以如果不及时清洗长时间使用有极大的危害，不要相信煮一煮烫一烫！度以上才能消灭它！长时间使用可能有致癌的危险但这样一来，木筷子在高温环境下也容易融化，根本不实用。

*曲霉毒素：开水都煮不死的强致癌物

*曲霉毒素的致癌力很强，是目前已知最强致癌物之一，可诱发骨癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌等。每千克中含有1毫克就为极毒，相当于一吨粮食中有1粒芝麻大小的量。

*曲霉毒素是*曲霉菌的代谢产物。这个季节，是*曲霉菌最爱的时节，*曲霉菌滋生的温度为28-8℃，喜潮湿。

一般情况下肉眼看不见，却极易隐藏在砧板、筷子、发霉食物中。

在我国肝炎是患肝癌的第一大原因，而第二大诱因就是*曲霉毒素。

摄入量大时：可发生急性中毒，出现急性肝炎、出血性坏死、肝细胞脂肪变性和胆管增生。

持续微量摄入时：可造成慢性中毒，生长障碍，引起纤维性病变，致使纤维组织增生。

或者为了省事，也图个放心，可以使用不锈钢餐具，有人说很难用，但也有人说好用，我觉得这主要是跟个人使用习惯有关，毕竟竹木筷子用了这么多年了，想要接受不锈钢餐具也需要一个适应过程，你看韩基本上都是用不锈钢的，就连吃烤肉也是用不锈钢筷子。

中科院金属研究所发明的一种新抗菌材料的成熟，已经逐渐用餐厨具上。这种抗菌不锈钢材质，是中科院花了5年时间来研发的成果，区别于传统的不锈钢筷子，自带99%抗菌效果，有人可能会说一个不锈钢要这么久的时间来研发吗？

要知道即使是一种新材料的发明，从无到有都不是一个简单的过程，抗菌不锈钢技术在这之前国内都是一片空白，中科院杨博士率领团队不断实验、不断攻克技术难题，要通过铸造、锻压、轧制等多个生产工艺，使得往里加入的Cu、Ag等离子按照一定比例、形态、大小等均匀析出来，在赋予不锈钢的抗菌特性之外，还要保持不锈钢本身的物理化学属性。

这种抗菌方式具有持久性和广谱性的，对多种细菌有着99%抑制，且长达10年都有效果。工艺成熟能够大批量生产了，才能开始向餐厨具行业推广，中科院金属研究所也因此获得了国家发明专利。

在抗菌不锈钢材质的基础上，这种不锈钢筷子不仅有99%抗菌，还更防滑、防烫。筷子前后端都采用了磨砂工艺+激光雕刻防滑纹路工艺，可以起到双重的防滑效果，花生米、豌豆、水滑肉等都能轻松夹起，并且后端拿在手里也不会滑动。

而且有不同的花纹：吉祥如意、年年有余、福寿双全、祥云如意、福气满堂可选！

这种不锈钢筷子没有采用圆形的设计，而是使用了“前圆后方”设计，更符合人们的使用习惯，同时也不会到处滚动。

筷子是中空一体成型的，没有一个焊点，不仅把重量控制在了26g左右，还能够起到很好的散热效果，用来吃烤肉火锅都没有问题。

有些老人很节约，竹木筷子用到弯了、长满了霉菌，才舍得换掉旧筷子。我们可以给家里换上这种不锈钢筷子，用的时间更久能用上好几年，不用担心发霉和个月换新的问题，还有99%抗菌效果，用起来更放心，一家人健康用筷。

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