非常简单并且家常的炸鸡。蒜香十足，外焦里嫩，一口咬下去汁水饱满…
蒜香鸡翅的用料
鸡翅中12个大蒜8瓣姜3片料酒1勺耗油1勺生抽2勺白胡椒1勺盐1勺鸡精1勺糖1勺生粉5勺黑胡椒少许
蒜香鸡翅的做法
步骤1
把买来的鸡翅洗干净，在正反两面都各划3刀。
步骤2
把切好的姜末蒜末放入鸡翅中，并依次放入:1勺料酒，2勺生抽，1勺耗油，1勺糖，1勺盐，1勺鸡精，1勺白胡椒，和小半勺黑胡椒。（喜欢吃辣的可以放点辣椒面，更有味儿）
步骤3
用手抓匀后，腌上个1小时。（腌的时间越长越入味，越好吃）
步骤4
准备一个食品袋，把腌好的鸡翅放进去，并进去5勺生粉（大约是5勺，其实我是倒的，多点没关系）
步骤5
吹一大口气进去，握紧袋口，音乐安排上，开摇！
步骤6
经过一阵灵魂般的猛摇，生粉已经均匀的裹在鸡翅上，堪称完美！
步骤7
起锅烧末过鸡翅的油，等油热到筷子放进去后冒小泡泡时，把鸡翅放入锅中。
步骤8
炸的时候全程中火，等炸至金黄色后捞起。
步骤9
然后转大火热油，等油温升高后，把鸡翅再放入锅中复炸20-30秒。最后捞出鸡翅，控油，出锅，开吃！
作者：胖小远
