中国有一句老话叫“民以食为天，筷子当为先”，毕竟，中华饮食文化博大精深，筷子也是不可或缺的“主角”之一，筷子有着三千多年的历史，对于我们中国人的含义可不仅仅是作为吃饭的餐具，其中还浓缩了传承千年的中国礼仪和精神，承载了丰富的内涵以及文化寓意。
每到了过年，家家户户都会添置新的碗筷，寓意就是“添丁添口，人丁兴旺”，可见，筷子对我们的可以说是意义非同一般，
现如今，随着科学技术的不断发展，市面上的筷子种类早已琳琅满目，有木筷子、塑料筷子、合金筷子以及不锈钢筷子，但是，在使用的过程中都会发现各有利弊，
木筷子很容易发霉，用久了细菌也就越多，不利于身体健康，据了解，木筷子最好-6个月就要换一次，不过，定期更换真的很麻烦，一忙起来根本不会记得去换
殊不知，就是与我们三餐相伴的筷子，也可能成为感染疾病的源头之一。
警惕！久经使用的木筷子表面存在大量细菌和霉菌
一直以来，人们都对长期使用的木制品存在着诸多担忧，特别是在卫生方面是否存在健康隐患。
实际上，研究表明，久经使用的木筷子表面确实会存在大量的细菌和霉菌，如果没有及时清洗或更换，可能会对身体健康带来不良影响。
首先，我们来了解一下木筷子的材质特性
在天然木材中，微生物的滋生与繁殖是常态，在木筷子表面，各种细菌、霉菌、真菌等微生物会在温度、湿度等条件适宜时快速繁殖。
同时，当木筷子表面出现裂纹、划痕或者由于加工不当导致表面不光滑时，这些微生物能够更容易地藏匿于其间，并在食品残留物的滋生下持续滋生。
其次，木筷子表面的微生物对人体健康是否有影响
实际上，微生物不一定都是有害的，但是如果存在病原体，或者木筷子表面的微生物数量超出了人体所能承受的范围，就很可能会引发感染、食物中毒等卫生问题。而且，不同的人对这些微生物的耐受程度也不同，一些免疫力较差的人，更容易受到微生物侵袭，从而影响身体健康。
此外，长期使用的木筷子还会导致污垢残留，特别是在筷头和夹子部分，由于木材的纤维结构开放，其内部很容易吸附大量的油脂和水分，这些积存的污垢很难清洁干净，若长时间未清洗，加上细菌、霉菌等微生物的滋生，将使得木筷子成为传播疾病的媒介。
在木筷子上留存的细菌霉菌中，最可怕的莫过于黄曲霉素。要知道，1毫克黄曲霉素就可能导致肝癌。
你家的筷子暗藏黄曲霉毒素吗？
如果放大这根木筷子，就可以发现筷子有裂痕，在裂痕的位置可能残存着食物，在潮湿的环境下，这些食物产生了霉变，黄曲霉毒素也就悄悄滋生了。
研究发现，在潮湿的地区，木头筷子和竹筷子在-6个月左右，就开始滋生黄曲霉毒素了！
你可别小看这个霉菌的威力，霉菌产生的大量孢子是已知的强过敏原。
对霉菌过敏的人可能会出现一些经典的过敏症状，比如打喷嚏、流鼻涕、咳嗽、眼睛喉咙发痒、流泪等。
如果你出现莫名其妙的过敏问题，就需要考虑检查一下是不是霉菌增多导致的啦。
筷子为什么会发霉？
筷子一般都存放在厨房的筷子笼中，平时用完筷子后，都会对筷子进行清洗，但是一般不会习惯性地进行擦拭。
所以长期下来，或者遇到潮湿天气，竹制的筷子就会很容易发霉，因为木质的筷子结构疏松，硬度不高，所以很容易感染霉菌。
实际上，筷子容易发霉是不争的事实，很多人由于很难看到筷子滋生的霉菌，就会自觉认为用木筷子吃饭是很好地选择。
但实际上是很多人平时肉眼难以察觉到木筷子的变化，因此认为小编小题大做，其实不然，这些霉菌正在慢慢影响你的健康，甚至有致癌的风险。
筷子也有“保质期”，变成这样记得换！
通常来讲，筷子使用的时间越长，上面就越容易出现划痕、凹槽，藏匿的细菌数也就越多。
所以，筷子一定要定期更换，每~6个月最好就换一次。
另外，筷子若是出现以下情况，那即使没到定期更换的时间，也建议立刻换掉：
1、变色、长斑
如果筷子的颜色与购买时相比发生了明显改变，仔细刷洗后依旧如此，那就要尽快换掉，因为这通常是细菌长期堆积所致。
特别是当筷子表面出现斑点时更要小心，很可能滋生了霉菌，甚至可能有黄曲霉素，若继续使用会对身体造成损害，甚至增加肝癌的发生风险。
另外，发现筷子掉漆、掉色也要及时更换，以免一些有害物质误入体内。
2、磨损、变形
前面也说过，筷子表面有明显磨损、划痕时，更方便病菌藏匿、滋生，为健康着想，需要尽早换掉。
筷子在非外力作用下出现变形、弯曲等情况，很可能是受潮所致，也建议及时更换。
、出现异味
筷子闻上去有一股潮味或者酸味，同样是它受污染、变质的信号，说明不宜再继续使用。
筷子使用前开水烫一下就能消毒？
“用沸水烫一下筷子”的做法基本没用，只有当消毒时间超过20分钟，筷子上的菌落和霉菌才能被有效去除。
专家表示，高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件：一个是温度，另一个是时间。
引起胃肠道疾病的细菌多数要经℃高温作用1—分钟或80℃加热10分钟才能死亡，如果加热温度仅为56℃，即使加热0分钟后，这些细菌仍可存活。
另外，某些细菌对高热有更强的抵抗力，如炭疽芽孢、蜡样芽孢等。
因此，吃饭前用开水烫碗，因作用温度和作用时间不足，只能杀死极少数微生物，并不能保证杀死大多数致病性微生物。
消委会提醒，筷子最好每周进行一次消毒，养成勤换筷子的习惯，最好半年换一次。清洗是否干净，也是影响筷子消毒效果的重要因素。在相同的消毒方式下，洗干净的筷子消毒效果更好，菌落和霉菌数量要比未清洗的筷子少80%以上。筷子的注意事项01用钢丝球等硬物用力擦拭，这样筷子清洗得比较干净？
这无助于筷子的干净卫生，用钢丝球等硬物擦拭，容易造成筷子表面出现划痕，导致微生物在划痕处残留。
如果筷子没有沥干水分就将其放到筷子篓或者橱柜，久置于潮湿的环境的筷子也很容易长霉。
02
网络上有说法称筷子本身的颜色变化，说明筷子上的细菌已经长期堆积？
这样的观点过于绝对，大多数情况下，筷子颜色变深只是因为渗入了油脂，并不等于它已经“坏掉了”。不过，以下一些变化确实应该警惕：
病从口入，这几个方法可以尽可能防止木筷子发霉，建议收藏
1、盐+白醋浸泡
把筷子放到盆里，加入一些食盐、白醋，再加一些开水，浸泡半小时（煮一会也可以）。
高浓度的盐和醋还有高温可以起到一定的除菌作用。
2、晾干水分
筷子浸泡过之后捞出来，彻底晾干，不要留水分在里面。
可以直接放到太阳下晒半天，太阳里的紫外线也有杀菌消毒的作用。
、表面擦油
筷子晾干以后就可以把平时吃的植物油用纸巾蘸取，擦在筷子的表面。
油可以起到隔绝水分和空气的作用，一定要确保筷子彻底晾干了，如果留有水分会被油封在里面。
筷子变脏了该如何清洗干净？
如果说筷子没有清洗干净，影响到我们身体健康，接下来我来跟大家分享一个清洗筷子干净又卫生的小妙招，赶紧跟着一起来看一下吧。
大家可以看到筷子用的时间长了，很容易发霉变黑，筷子变得非常的脏，那我们要用怎样的方法把筷子清洁干净呢？
首先，准备一盆温水，然后在里面加入食盐，食盐加好之后在里面加入使用食用碱，直接搅拌均匀，搅拌好之后直接将脏筷子放进去浸泡十分钟就可以了，这是因为食盐消毒杀菌，食用碱去油污能力非常的强，两者双管齐下，筷子里面的污垢就可以浸泡出来。
浸泡十分钟过后，大家可以看到水变得很脏，很浑浊，所以说筷子一定要清洗干净之后才能正常使用，要不然就会危害到我们的健康！
接下来，我们直接给它搓洗一下，将里面的脏东西，油污垢统统搓洗出来，搓洗两分钟就OK了。
接下来我们用流动清水洗净筷子表面的脏东西，再把洗好的筷子平铺到蒸锅上，开大火，利用高温消毒杀菌，蒸它个十分钟就行啦。
到时候我们就可以看到蒸煮好的筷子已经非常的干净了，接下来，我们直接将筷子，夹出来进行下一步处理。
接下来，我们直接将筷子晾干表面水分后再放置进橱柜中，存放的环境保持干燥，就可以拿去使用起来了。
使用木筷子就要做到定期给筷子消毒，每-6个月更换一次筷子。当筷子上出现磨损、发黑、半点等情况要立即扔掉。
因此，如果你不愿意花太多心思在筷子的清洗、保养方面，也做不到定期更换筷子的话，建议选择不锈钢筷子。
随着传统木筷子的弊端不断显现，市场上渐渐出现了不锈钢筷子，不锈钢筷子的最大特点就是不容易发霉，细菌很难在其表面残留。因此，也有不少人将家里的木筷子换成了不锈钢筷子。
但是大家对于不锈钢筷子和木筷子的选择，一直以来争论不休。
那这二者到底该如何选择呢？
“木筷”与“不锈钢筷”哪个合适家用?了解后"一身冷汗"可别选错1、木筷子对此，我们先来了解一下木筷子。木筷子是最常见的筷子，基本上每一户人家都有这种筷子。由于木材的种类繁多，因此木制筷子的种类要相对丰富一些，根据材质可以分成以下几种：（1）简款：鸡翅木、冬青木、枣木、一次性筷子（2）秀款：彩漆筷子、包漆筷子/清漆筷子（）壕款：黑檀木、紫檀木、沉香木、楠木、红檀木、檀香木、铁木等各种名贵木材那木筷子有什么优缺点呢？优点质软，比牙齿软，不会磕牙；外观多样，木头本身纹路非常多种类，大自然的艺术。而且还很方便厂商做烫印；不易烫，导热系数低。（放火里烧一会儿再放嘴里烫到的，就不要说了）；
轻，相对轻，合格的一双筷子（脱水脱脂上漆）重量也属于忽略不计的。
缺点①含有霉jun、细jun及毒素筷子，不管是竹质的，还是木质的，都无法避免竹、木材质的“高吸水性”，这种“高吸水性”是导致筷子内部残留液体的元凶，尤其对于那种吃完饭，把碗筷多泡一会的家庭，在此期间液体就会慢慢侵入竹、木筷子的纤维内部。这类液体会导致霉菌、细菌滋生，大量繁殖。竹、木筷子根本无法避免！②容易残留洗洁精上面提到的霉jun、细jun、毒素等问题需要一段时间的积累，洗洁精的残留问题却是立竿见影，我们在洗筷子时无可避免地会用到洗洁精，这样一来竹、木筷子表面就会出现洗洁精残留，当你吃饭、夹菜、喝汤的时候，这些洗洁精会顺着食物跑进你的肚子里。③"秀款"木筷容易开裂
为了防止液体渗入筷子内部，有些木筷子会在表面附上一层漆，简称“秀款”筷子；随着时间的推移，筷子表面油漆会开裂、剥脱，脏东西一样会渗入木质。剥脱的漆去哪里了？当然是吃进肚子里啦！油漆原料和添加剂总迁移过程中，里面的有毒有害物质依然会进入人体，尤其是彩漆！里面的重金属，本身就是一种毒害！
2、不锈钢筷子然后我们来看一看不锈钢筷子，这是近年来餐桌上流行起来的，不锈钢筷子的出现，一定程度上解决了木筷子发霉和换新的问题。那么它有什么优缺点呢？下面带大家一起了解一下。优点不锈钢筷子在做工上都非常的精细，而且很光滑。不锈钢筷子便于清洗，不会有污垢粘附在上面，是非常环保的筷子。不锈钢筷子采用的是不锈钢材质制成，所以它的使用寿命很长，在一定程度上节约了成本。不锈钢筷子的外观很靓丽，作为餐具来说，大家都是希望能够获得很好的就餐体验感的，所以使用不锈钢筷子能够满足大家的需求。缺点不锈钢筷子使用起来比其他材质的筷子稍微重一些，所以不是很方便。不锈钢筷子的导热性比较强，如果把不锈钢筷子长时间的放在有热气的菜中，会容易发烫，容易让人受伤。不锈钢筷子的头部很光滑，在夹食物的时候容易滑落。那么，对比了木筷子和不锈钢筷子的优缺点，总的来说，使用不锈钢筷子比较卫生安全，很显然比传统木筷子存在比较大的优势。但一般的不锈钢筷子也存在上面所述的缺点。
这款不锈钢筷子突破传统筷子的不足，有着99%抗菌效果，耐用不起霉，而且还具有很好的防滑防烫效果。
这双不锈钢筷子因为是采用了04/16不锈钢材质，所以才能够自带99%抗菌效果。而抗菌不锈钢是中科院金属研究所用了5年的时间来研发。
并且获得了国家发明专利，目前已经开始在大面积地推广使用了。
除此之外，这款不锈钢筷子经过特有的设计和工艺处理，防滑防烫效果比普通不锈钢筷子要好很多。
筷子沿用方圆设计，手持端方形，夹菜端圆形，放在桌上、碗上不易滚动，拿在手上不易滑动。
筷子的夹菜端，使用激光雕刻工艺+磨砂处理，纹路具有很好的防滑效果。
用来吃饭加菜很轻松，甚至用来吃面条、夹黄豆番茄等，也能夹得稳稳的。
手持端的花纹，也是使用了同样的工艺，磨砂效果使得筷子品质和质感更高端，用来吃饭不会觉得筷子容易滑落。
而且有不同的花纹：吉祥如意、年年有余、福寿双全、祥云如意、福气满堂可选！
激光雕刻的纹路是非常的浅，用手仔细触摸都能感觉到有凹凸，这样一来筷子很容易清洗干净，不会藏污纳垢，不仅美观也实用。
与此同时，这款不锈钢筷子采用了中空隔热防烫设计，使得筷子具有很好的防烫效果，用来夹菜吃饭，不会觉得烫手烫嘴。
并且，还很好地控制了筷子的重量，拿在手里不会觉得有坠手的重感。
夹刚煮好的面条，又稳又不烫手。
筷子虽然是中空的，但是经过一体成型、加厚处理，筷子是非常的结实，用力去掰也没有变弯，更不会出现破损进水的情况。
这款筷子是在不断探索尝试中研发的最新最适合家人使用的筷子，抗菌效果可以达到百分之九十九！
这款筷子的冲洗告别以往清洗筷子的烦恼，只需要用清水冲洗一下就干净了。
为了家人的健康，大家不妨早点给家里备上这款中科院专利材质的百分之九十九抗菌不锈钢筷子，价格还便宜，一顿饭钱就可以给家人一份保障和关爱，性价比极高，而且，家里面发霉的筷子早就该换了！
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