中国有一句老话叫“民以食为天，筷子当为先”，毕竟，中华饮食文化博大精深，筷子也是不可或缺的“主角”之一，筷子有着三千多年的历史，对于我们中国人的含义可不仅仅是作为吃饭的餐具，其中还浓缩了传承千年的中国礼仪和精神，承载了丰富的内涵以及文化寓意。
每到了过年，家家户户都会添置新的碗筷，寓意就是“添丁添口，人丁兴旺”，可见，筷子对我们的可以说是意义非同一般，
现如今，随着科学技术的不断发展，市面上的筷子种类早已琳琅满目，有木筷子、塑料筷子、合金筷子以及不锈钢筷子，但是，在使用的过程中都会发现各有利弊，
木筷子很容易发霉，用久了细菌也就越多，不利于身体健康，据了解，木筷子最好-6个月就要换一次，不过，定期更换真的很麻烦，一忙起来根本不会记得去换
殊不知，就是与我们三餐相伴的筷子，也可能成为感染疾病的源头之一。
木筷子长时间不换，有多脏？
其实我们很多人的筷子都是非常的脏，这不是开玩笑，也没有吓唬你，一天三顿饭，筷子都会出现，一般家庭中使用筷子都是共同使用，然后混合清洗，没有单独做标记。
因为是一个家庭是难以做到每双都单独，这也就造成了家中一人有病，全家都会被传染了。
而且筷子混合一起清洗之后，都是直接放到筷笼里，这个里面的细菌是非常的多，筷子放下去后，就会被污染，洗了也是白洗，这些细菌出现交叉感染的情况，下次使用时，就直接拿出，这些细菌就会被带到身体中，对健康会造成伤害。
因此也是提醒各位，即便是一个家庭，最好也是单独用筷，分清楚一点，对于一些有传染性问题的人，家中要使用公筷，可以避免接触。在清洗筷子的时候，最好是擦干放到筷笼中，头朝上，更安全一些。其实相比这些，我们最要注意的致ai筷子，需要赶紧扔掉。
日常如何正确使用筷子？
1、新买来的筷子在使用前要进行彻底的清洗
筷子的生产包括多个步骤，在生产和运输的过程中非常容易沾染病毒、细菌。如果只是用水冲一下，没有办法彻底洗干净。因此，新买的筷子先用自来水清洗干净，然后用加入清洁剂的清水浸泡5~10分钟，再放入锅中用沸水煮半小时，最后捞出沥干水分，放在干净、干燥处备用。
2、存储要保持干燥
细菌和霉菌等微生物都喜欢在潮湿的环境下生存，所以筷子清洗干净后应该将水分沥干、风干，不给它们提供生存的条件。筷子盒也应该通风、有出水孔，避免存水。此外，还应该注意保持封闭，防止储存的筷子被苍蝇、蟑螂等“光顾”。
、用后及时清洗
筷子用完后要及时清除食物残留并彻底清洗。没有及时清洗的筷子，残留着的食物残渣是霉菌、细菌最好的培养基，丰富的营养物质能让其在几个小时内就呈几何速度增长，加速筷子霉变。
4、需要定期更换
筷子建议最佳的使用时间是~6个月。貌似只要筷子没断，就可以用好多年，但是如果使用时间过长的话，筷子表面容易磨损而变得粗糙，出现裂纹、凹槽等，非常容易滋生细菌、霉菌等微生物。如果你再买筷子，要牢记“4不买”的原则，把安全健康摆在首位
筷子，是中国美食文化的最有特色的标志，没有之一。早在多年前的商朝时期就已经使用筷子了。随着制造工业的发展，筷子的材质越来越多，制作越来越精美。
挑选筷子，一定要牢记“4不买”的原则。这不是矫情，更不是讲究，而是过来人的实践教训。作为过来人忠告：不听老人言，吃亏在眼前。
容易发霉的筷子。
我们出门几天回家，可能会发现碗柜里的筷子有一些霉点。因为我们平时习惯于买木质、竹质的筷子，经常用水冲洗，容易受潮，且容易沾染杂物，遇到潮湿环境和阴雨天，筷子就会发霉。一旦发现筷子上有发霉的斑点，坚决不能再用了。身体健康，才是第一位的。
漂亮的塑料（密胺）筷子。
塑料筷子的材质主要有PP塑料、ABS塑料、PA尼龙等，也有人叫作密胺筷、仿瓷筷、假象牙筷。密胺的化学名叫三聚氰胺，属于塑料中的热固性塑料。它们在常温下使用时没啥问题，但在高温下就可能会产生双酚A。质量差的塑料筷子中还会含有聚苯乙烯等元素。另外，在加热、日晒等条件下也容易变脆、变形，既不卫生也不好看。
彩漆的筷子。
凡是油漆都有三分毒，宣传说是纯天然没污染，但要让油漆不脱落，里面肯定有一些添加剂。你在家里不用洗碗机，不用消毒柜，不上锅蒸？
铁质的筷子。
跟木筷、竹筷、塑料筷、油漆筷相比，可以用一辈子，永远也不会坏！但是，家里有老人、有小孩的，就不要买了，铁筷子导热快，不仅仅容易夹东西打滑，还容易烫手、烫嘴。另外，金属筷子坚硬，还容易伤人。
黄曲霉素一般会呈现在家里的哪些地方？咱们一同了解一下
日常日子中，黄曲霉素的藏身之处能够说是随处可见，下面就给咱们盘点一下比较常见的几个地方：
①发霉的筷子
筷子自身并不会长黄曲霉菌，未清洗洁净的筷子里却简单隐藏淀粉，在潮湿、温热的环境下，这样的筷子简单发生霉变，然后发生黄曲霉毒素。
别的木筷用久了，或许会有缝隙，这些细小的裂缝也简单藏污纳垢，霉变后也会发生黄曲霉毒素。
②发霉或许运用过久的案板
菜板放置和运用的厨房，温度较高、湿度较大，通风也不是很好，所以菜板常常都是潮湿的，严峻时还会有发霉现象，简单让一些有害微生物、条件致病菌等生长繁衍。
用久的菜板会被菜刀在外表留下一些深浅不一的切痕，脏东西和里边的食材残渣很难整理，跟着菜板上的切痕越来越多，还或许会呈现裂缝，裂缝越多越深，对微生物的“容纳能力”就越强，出现这些病菌的概率也就越大。
③发霉的茶叶
气候潮湿、寄存不当会形成茶叶发霉，发生黄曲霉毒素，而且茶叶和其他食品相同，也是有保质期限的。大部分茶的保质期都在18个月左右，放置的时刻过长，就简单发霉，不管是绿茶、红茶、乌龙茶，仍是普洱茶，一旦发霉就不能喝了。
木筷子上的出现霉菌该如何处理？
教大家4个最常见的筷子除霉方法：
1、用生姜片擦洗
在热水里加入食盐，将水搅拌均匀，将家里发霉的木筷浸泡在水里一段时间，把筷子从水里拿出来，平铺在菜板上，把直径稍宽一点的生姜切片，用生姜片反复擦拭发霉的木筷，对筷子进行擦洗大约两分钟，去除霉斑后，然后用热水冲洗就可以了。
2、用淘米水洗
将发霉的筷子浸于淘米水中，再加盐或碱擦洗，然后用热水冲洗刷净，洗净后在菜板上倒点醋，放到太阳下晒干，再用清水洗净，发霉的筷子就可以重新使用了。
、用白醋清洗
把白醋倒入锅里，再加入适量的清水，这里要注意白醋要调的稍微浓一些，在把筷子放进去煮20分钟之后关火，先不急着把它捞出，让它在里面待上5分钟后在用冷水冲洗干净，晒干就可以了。
4、用钢丝球清洗
一般家里难以洗掉的污渍我们都是用钢丝球使劲的擦，去掉筷子上的霉一样也可以这么做。筷子上有霉斑的话可以先用不锈钢的钢丝球或者砂纸将有霉菌的地方进行打磨和擦拭，磨损掉有霉菌的部位，再用清洗剂进行清洗。
为什么筷子简略发霉
湿筷子更简略长霉菌
●湿筷子的霉菌比干筷子多25%以上。
●不同的环境湿度下，筷子上的霉菌数量增加相差甚远，霉菌在湿度80%的条件下（如南边区域的梅雨季节）极易成长，而在湿度40%的条件下基本不成长。温度对霉菌成长的影响不大。
旧筷子、竹木筷更简略发霉
●运用时刻超越6个月的筷子更简略长霉，霉菌数量比新筷子和运用个月的筷子要多0%以上。
●木质和竹质筷子结构疏松，外表的凹槽、细纹简略躲藏细菌。竹木筷的霉菌计数是不锈钢、合金、密胺筷的7倍以上。
那么常常听别人评论传统的"开水烫碗筷"能灭菌是真的吗？
答案或许要让你们绝望了！试验证明：哪怕是℃开水的洗烫，也只能杀洗%的细菌。
一般来说，℃沸水，持续5分钟以上，才干够杀死部分细菌。有些细菌乃至需求更长时刻才有效果。
温度太低
在外面的饭馆吃饭时，为了避免太棘手，服务员供给的热水热茶一般只需70℃左右，再倒进冰凉的餐具里，温度也就更低了。
时刻过短
许多朋友在烫筷的时分，仅仅是冲刷一下，几秒钟就烫完了。想要有灭菌的效果，时刻上也是远远不够的。
开水烫筷其实便是图个心安理得罢了，尽管不能过多地除细菌，但至少能够冲掉残留的洗洁精或油迹~
筷子的有这几种运用现象请及时替换
1、筷子头端色彩变深，细心冲刷也固不自封
奥妙在于细菌的长时刻堆积是产生色彩改变的主要因素，筷子头端变色意味着细菌已堆积较多了，不能再用下去了。
2、筷子外表变得粗糙或开裂变形
裂缝中极易藏污纳垢，包含细菌（如大肠杆菌、幽门螺杆菌）、病毒及清洗剂等有害物质，持续运用有引起肠道或呼吸道感染之虞。
、筷子湿润或闻起来有显着酸味，亦是遭受污染或过期的标志，应立刻替换。
4、筷子外表冒出斑驳或霉斑
阐明已发霉蜕变，多见于竹、木筷子，更要换新。由于竹木制品是霉菌最喜欢的生存环境，只需环境不枯燥、自身湿度到达必定程度，仅需一天时刻即可生成霉斑，对人体健康损害匪浅。
请大家注意：家里筷子若出现这些征兆，可别再使用了！
1、变色、长霉斑的筷子
许多家庭清洗完筷子没有沥水或擦干，直接放入碗柜，筷子在潮湿的环境下久放，非常容易滋生细菌，导致筷子表面颜色变深、发霉甚至是“长毛”。
筷子一旦发霉，就有可能产生黄曲霉素，这是一种剧毒致癌物，它对肝脏的破坏伤害非常大，已经被广泛认定为是可诱发肝癌的物质。如果家里的筷子发霉，一定要直接换掉。
2、有刮痕、磨损的筷子
不论什么样的筷子，为了延长使用寿命，生产厂家一般都会在筷子表面刷上一层可食用漆，以便让筷子的表面不易被细菌所附着。
如果筷子表面的生漆有脱落或者破损的情况，失去了保护色的筷子，表面会变得粗糙，特别容易滋生细菌微生物。因此，如果发现家里的筷子出现刮痕、磨损，要及时更换。
、有异味的筷子
取一只洗净的筷子闻一闻，如果有明显的酸味，说明筷子已经受到了污染或者超过了使用期限。此时筷子上附着的细菌大大增加，如果继续使用，细菌会和食物一起进入口中，对人体产生极大的隐患。
“木筷”与“不锈钢筷”哪个合适家用？差距很明显，真的要早知道
1、木筷子对此，咱们先来了解一下木筷子。木筷子是最常见的筷子，基本上每一户人家都有这种筷子。因为木材的品种繁多，因而木制筷子的品种要相对丰富一些，依据原料可以分成以下几种：（1）简款：鸡翅木、冬青木、枣木、一次性筷子（2）秀款：彩漆筷子、包漆筷子/清漆筷子（）壕款：黑檀木、紫檀木、沉香木、楠木、红檀木、檀香木、铁木等各种贵重木材那木筷子有什么优缺陷呢？长处质软，比牙齿软，不会磕牙；外观多样，木头自身纹路十分多品种，大自然的艺术。并且还很便利厂商做烫印；不易烫，导热系数低。（放火里烧一会儿再放嘴里烫到的，就不要说了）；
轻，相对轻，合格的一双筷子（脱水脱脂上漆）重量也归于忽略不计的。
缺陷①含有霉jun、细jun及毒素筷子，不管是竹质的，还是木质的，都无法避免竹、木原料的“高吸水性”，这种“高吸水性”是导致筷子内部残留液体的首恶，特别关于那种吃完饭，把碗筷多泡一会的家庭，在此期间液体就会渐渐侵入竹、木筷子的纤维内部。这类液领会导致霉菌、细菌繁衍，大量繁衍。竹、木筷子底子无法避免！②简单残留洗洁精上面说到的霉jun、细jun、毒素等问题需要一段时刻的积累，洗洁精的残留问题却是立竿见影，咱们在洗筷子时无可避免地会用到洗洁精，这样一来竹、木筷子外表就会呈现洗洁精残留，当你吃饭、夹菜、喝汤的时分，这些洗洁精会顺着食物跑进你的肚子里。③"秀款"木筷简单开裂
为了避免液体进入筷子内部，有些木筷子会在外表附上一层漆，简称“秀款”筷子；跟着时刻的推移，筷子外表油漆会开裂、剥脱，脏东西一样会进入木质。剥脱的漆去哪里了？当然是吃进肚子里啦！油漆原料和添加剂总搬迁过程中，里边的有毒有害物质仍然会进入人体，特别是彩漆！里边的重金属，自身就是一种毒害！
2、不锈钢筷子然后咱们来看一看不锈钢筷子，这是近年来餐桌上流行起来的，不锈钢筷子的呈现，必定程度上解决了木筷子发霉和换新的问题。那么它有什么优缺陷呢？下面带咱们一同了解一下。长处不锈钢筷子在做工上都十分的精密，并且很润滑。不锈钢筷子便于清洗，不会有尘垢粘附在上面，是十分环保的筷子。不锈钢筷子选用的是不锈钢原料制成，所以它的运用寿命很长，在必定程度上节约了本钱。不锈钢筷子的外观很靓丽，作为餐具来说，咱们都是期望可以取得很好的就餐体会感的，所以运用不锈钢筷子可以满足咱们的需求。缺陷不锈钢筷子运用起来比其他原料的筷子稍微重一些，所以不是很便利。不锈钢筷子的导热性比较强，假如把不锈钢筷子长期的放在有热气的菜中，会简单发烫，简单让人受伤。不锈钢筷子的头部很润滑，在夹食物的时分简单滑落。那么，对比了木筷子和不锈钢筷子的优缺陷，总的来说，运用不锈钢筷子比较卫生安全，很显然比传统木筷子存在比较大的优势。但一般的不锈钢筷子也存在上面所述的缺陷。
别急！这里小编推荐大家这么一款不锈钢筷子！突破传统筷子的不足，有着99%抗菌效果，耐用不起霉，而且还具有很好的防滑防烫效果。
这双不锈钢筷子因为是采用了04/16不锈钢材质，所以才能够自带99%抗菌效果。而抗菌不锈钢是中科院金属研究所用了5年的时间来研发。
并且获得了国家发明专利，目前已经开始在大面积地推广使用了。
除此之外，这款不锈钢筷子经过特有的设计和工艺处理，防滑防烫效果比普通不锈钢筷子要好很多。
筷子沿用方圆设计，手持端方形，夹菜端圆形，放在桌上、碗上不易滚动，拿在手上不易滑动。
筷子的夹菜端，使用激光雕刻工艺+磨砂处理，纹路具有很好的防滑效果。
用来吃饭加菜很轻松，甚至用来吃面条、夹黄豆番茄等，也能夹得稳稳的。
手持端的花纹，也是使用了同样的工艺，磨砂效果使得筷子品质和质感更高端，用来吃饭不会觉得筷子容易滑落。
而且有不同的花纹：吉祥如意、年年有余、福寿双全、祥云如意、福气满堂可选！
激光雕刻的纹路是非常的浅，用手仔细触摸都能感觉到有凹凸，这样一来筷子很容易清洗干净，不会藏污纳垢，不仅美观也实用。
与此同时，这款不锈钢筷子采用了中空隔热防烫设计，使得筷子具有很好的防烫效果，用来夹菜吃饭，不会觉得烫手烫嘴。
并且，还很好地控制了筷子的重量，拿在手里不会觉得有坠手的重感。
夹刚煮好的面条，又稳又不烫手。
筷子虽然是中空的，但是经过一体成型、加厚处理，筷子是非常的结实，用力去掰也没有变弯，更不会出现破损进水的情况。
这款筷子是在不断探索尝试中研发的最新最适合家人使用的筷子，抗菌效果可以达到百分之九十九！
这款筷子的冲洗告别以往清洗筷子的烦恼，只需要用清水冲洗一下就干净了。
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