很多人的烹饪之路估计都是从可乐鸡翅开始的,因为做法简单,并且失败率hin低~想当年,锅妹也是这么开始的(大笑,厨艺现在也没有好到哪里去呀)。
作为一枚资深的吃货,对于鸡翅这等屡见不鲜的食材锅妹却是毫无抵抗力啊,什么可乐鸡翅、红烧鸡翅、芝士鸡翅、啤酒鸡翅、炸鸡翅,只要是带鸡翅二字的美食锅妹恨不得都要去试一下。
相信很多人对于鸡翅都会有特殊的情结,对于鸡翅,你钟爱的是哪一款呢?
1.炸棒棒翅
《舌尖上的中国》导演陈晓卿曾说:真正的美食,总是要牺牲一点点健康的,否则你怎么配得上“吃货”二字呢?
比如炸鸡翅,虽然油多了一点,但是外酥里嫩、香气诱人。真的是不能放弃的美食。
食材
鸡翅5个│盐适量│黑胡椒适量│面粉克
咖喱粉1茶匙│泡打粉1茶匙│牛奶毫升
鸡蛋2个│蒜粉1茶匙│香菜适量│酸辣酱2汤匙
做法
-Step1-
把鸡翅用盐黑胡椒,腌制30分钟;
-Step2-
把面粉、泡打粉,蒜粉,咖喱粉,盐,鸡蛋和牛奶,拌匀;
-Step3-
把腌好的鸡翅,裹上炸酱,放入油锅炸约4分钟,取出;
-Step4-
装盘,搭配香菜和酸辣酱,享用即成。
2孜然鸡翅
俗话说得好:烧烤不放孜然,就好像人没有梦想。孜然,就是烤肉的灵*啊。所以这道孜然鸡翅,作为吃货的你绝对不能错过。
食材
鸡翅中10个│蒜末1汤匙│糖1茶匙│美人椒2根
孜然粉2汤匙│白胡椒粉1茶匙│葱花适量│盐适量
做法
-step1-
鸡翅洗净沥干水,从中间一剪二,美人椒捣碎,备用。
-step2-
准备煎锅,放入少许油,把鸡翅煎炒熟,
-Step3-
加入蒜末、盐、美人椒碎、白胡椒粉、葱花、糖和孜然粉,拌匀,炒约2分钟。
-Step4-
装盘,即成。
3樱桃可乐鸡翅
可乐鸡翅是烹饪新手最喜欢的一道料理。好吃又容易做,这道用樱桃可乐做的樱桃味儿的可乐鸡翅,甜蜜加倍,美味也加倍。
食材
鸡翅中10个│樱桃口味可乐1听│樱桃适量
生抽适量│蒜适量│姜片适量│冰糖适量
做法
-step1-
鸡翅中两面划刀口;
-step2-
樱桃切半、去籽。姜切丝,蒜切片;
-step3-
锅中倒入油,鸡翅中两面稍煎,加入冰糖烧至融化上色;
-step4-
加入蒜片、姜丝翻炒,加入樱桃可乐、生抽,小火慢烩;
-step5-
收汁到一半时放入樱桃,烩30秒即可。
-End-
更多美食食谱