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ldquo鸡蛋花rdquo开 [复制链接]

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初夏,突然发现楼道下的“鸡蛋花”开了,通体透白,一尘不染,甚至没有芳香,在清晨的微风中安静地摇晃。

这是学名叫木槿花的庭院灌木花种,锦葵科木槿属,别名白槿花、大碗花、白饭花、鸡肉花等等,我们一般称它为“鸡蛋花”。

据资料显示,木槿花不仅是中药材,还是一种食用花卉,以色白、朵大者为佳。早在《诗经》中就有食用的记载,福建汀州人用木槿花加稀面和葱花,下锅油煎、松脆可口,俗称“面花”、“花煎”;徽州山区的居民用木槿花煮豆腐吃,味道十分鲜美可口;在云南,除了烝、煮,还可以同鸡蛋一起烧汤;甚至,晾干以后,像香椿一样的油煎,味道特别好。

“鸡蛋花”朝开暮落,寓意着生命的无穷,分别被韩国和马来西亚誉为国花。

记忆中,“鸡蛋花”没有炫丽,没有妖艳,但是,当用鹤庆传统的“猪肝渣”烹调出来的时候(以烝为上,其次是煮),“鸡蛋花”就被赋予了比鸡蛋还香的味道:爽口、幽香、滑润,如同萦绕在脑海中回味无穷的童年淳朴一样。

如今,“鸡蛋花”又开了,虽然依旧朴素淡雅,但看到它的一瞬间,仍然让我溢满暖暖的美好,仿佛记忆中香醇的故乡情结,深远、亲切、绵长!

(分享平凡的美好,

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