网站运营求职招聘QQ群 http://www.olandoweb.org/chaoliu/xinchao/1412.html美食是最温暖的告白
距离春节越来越近，接下来会和大家分享一些新年菜的做法，喜欢哪个，大家不妨留下来，过年的时候给家人露一手~鸡翅中，一直是家宴上的常客，几乎全家老少都喜欢。寓意也好，有展翅高飞，学业有成之意。鸡翅肉嫩，易熟。做法也相对更简单、容易一些。和大家分享6种鸡翅中的经典吃法，随便哪个端上桌都很不错哦~第一道：蜜汁烧鸡翅这是一道甜甜蜜蜜的新年菜。做好后色泽红亮诱人，看一眼都觉得喜欢。吃起来鸡肉鲜嫩，口口生香。值得一提的是，这道菜一点油也没有放，做法也超简单，短短几步就可以上桌。具体制作方法第一步：准备食材。鸡翅克、姜1小块、蜂蜜适量。第二步：将鸡翅清洗干净，然后在表面划两刀放入盆中。接下来，依次放入1勺料酒、半勺老抽、1勺生抽、少许姜片后用手抓匀，腌制30分钟入味。第三步：取一个空碗，依次放入2勺蜂蜜、1勺蚝油、1勺生抽、少许盐、多半碗清水，然后搅拌均匀，调成碗汁。第四步：鸡翅沥干水分，然后依次放入平底锅内，小火开始煎制。第五步：煎至双面金*。第六步：把调好的碗汁倒入锅内，再把刚才腌鸡翅用的姜片放入锅中，大火烧开后转小火炖10分钟。第七步：转大火收汁。第八步：装盘上桌吧。多说几句1、建议大家用不粘锅来做。2、收汁时，因为有蜂蜜，汤汁会比较粘稠，为免糊锅，要多翻动几下哦。第三道：可乐鸡翅这是一道非常经典的家常菜。做法简单、味道鲜美、色泽艳丽、咸甜适中、入口嫩滑，既保留了可乐的香气又让鸡翅裹上了诱人焦糖色，吃过就忘不了。具体制作方法第一步：准备食材。鸡翅十只、可乐半瓶、姜一小块。第二步：将鸡翅放到水中焯一下捞出备用。第三步：锅中少放一点点油，然后将鸡翅放锅中，小火煎至表面金*。第四步：把姜片、八角放入锅中，煸炒出香味。然后把可乐倒入锅中，再加少许酱油、盐提味，大火烧开后转小火炖15分钟。第五步：转大火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可。第六步：装盘上桌即可。小提示1、关于放多少可乐。这个主要看自己的口味，如果你喜欢甜味重一点的，可以多放一些可乐。如果你喜欢淡一点的口味，可以少放一些，还可以适当加一些水。2、可乐的多少，还直接关系到成品的色泽。可乐多，可以不放酱油。相反，可用酱油调色。3、收汁的时候，一定要不停的翻炒。不然会糊锅。第三道：焖汁鸡翅很适合冬天吃的鸡翅做法，这样做好的鸡翅肉质细腻，非常入味。土豆绵软，入口即化，超美味。每次这样做，几乎连汤都不会剩下。具体制作方法第一步：准备食材。鸡翅8-10个、土豆1个、洋葱半个、胡萝卜1个、葱姜蒜适量。第二步：鸡翅清洗干净后，在表面划两刀，如图。第三步：把鸡翅放到盆中，再放入半勺盐、1勺料酒抓匀，腌制30分钟。第四步：土豆去皮后切成滚刀块、胡萝卜切块、洋葱切块。第五步：把土豆、胡萝卜、洋葱放入锅中，倒入一勺油拌匀，如图。第六步：取一个空碗，依次放入2勺番茄酱、2勺甜面酱、1勺蚝油、1勺白糖、少许鸡精、1勺生抽、半勺老抽拌匀，碗汁就做好了。第七步：把鸡翅放入锅中，再放入葱段、蒜片、姜丝。第八步：把碗汁倒入锅中，再倒入少半碗的清水。第九步：盖好锅盖，小火焖煮20分钟。第十步：如图，焖好的样子，上桌开动吧。多说几句1、鸡翅一定要提前腌一下，这样才能去腥，吃着也入味。2、甜面酱、蚝油、生抽中都有盐味，所以料汁里就不用再放盐了。3、喜欢吃辣的，还可以在蔬菜里拌一些辣椒粉。4、焖的过程中，一定要用小火哦。并且要随时多观察一下，别糊底了。5、配菜可以再放一些芹菜段、青椒什么的，这个随自己的喜好。第四道：香辣炸鸡翅不输快餐店的炸鸡翅做法，每次做，家人都拍手称赞，直呼外酥里嫩，尤其是皮表，酥到不行，咬一口，肉里的汤汁和酥脆的表皮融合在一起，那种滋味，就是大写的满足哇。具体制作方法第一步：准备食材。鸡翅10只，鸡蛋1个，普通面粉克。第二步：鸡翅清洗干净后，用牙签在表面扎几个小孔。（这样做是为了在腌制的时候更加入味）第三步：往鸡翅中放入1勺盐、2勺白糖、半勺白胡椒粉、1勺辣椒粉抓匀。然后盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏腌制2个小时左右。（要是喜欢吃稍麻一点口感的，还可以放少许花椒粉）第四步：鸡蛋打散，然后倒入同等量的清水，再次搅拌匀后备用。第五步：鸡翅腌好后取出，先在表面匀均的粘上一层面粉。第六步：将粘好面粉的鸡翅放入蛋液中浸泡3-5秒。第七步：将泡好的鸡翅取出再次放入面粉中，一边粘一边轻轻的拍打，还可以用手轻轻的搓几下。第八步：直到鸡翅表面像鳞片一样粘满面粉，如图。第九步：待全部鸡翅都裹好后，开始炸制。往锅中倒入适量的油，油热后，将鸡翅放入锅中，炸至成熟、表面微*时捞出。第十步：为了让鸡翅更加酥脆，要再复炸一次。将油温升高一点，然后将所有鸡翅倒入锅中，炸20秒即可捞出。第五道：啤酒鸡翅这道啤酒鸡翅色泽红亮，肉质细嫩，因为放了啤酒，鲜味十足，又夹杂着淡淡的麦芽香，非常美味诱人。具体制作方法第一步：准备食材。鸡翅12个、啤酒1罐、姜1小块。第二步：鸡翅清洗干净，然后在表面划两刀，如图。（这一步主要方便鸡翅入味）第三步：锅中倒入适量的清水，水烧开后将鸡翅放入锅中，再放入10毫升料酒，大火烧开后撇去浮沫，最后将鸡翅捞出备用。第四步：锅中放入少许油，油热后将鸡翅放入锅中煸炒至双面微*。第五步：往锅中倒入5毫升老抽，然后煸炒至鸡翅上色。第六步：将姜片、2个八角放入锅中煸炒出香味。第七步：把啤酒倒入锅中，再倒入毫升清水。然后放入10克冰糖、3克盐调味。第八步：大火烧开后转小火炖15分钟，然后转大火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可关火装盘了。第六道：不用一滴油的辣煎鸡翅这样做好的鸡翅外焦里嫩，特别入味，还可以吃出一些烧烤的味道。制作方法很简单，全程不用放一滴油，都是鸡翅本身的油脂。做法几乎看一看就会。具体制作方法第一步：准备食材。鸡翅克、香葱适量、姜适量。第二步：在鸡翅表面划两刀，便于腌制的时候入味。然后放入盆中，再依次放入1勺盐、1勺料酒、1勺白糖、少许香葱、姜片、抓匀后腌制2个小时，让鸡翅入味。第三步：把鸡翅放入锅中，锅里不用放油。第四步：小火开始煎制，煎制一面微*后翻面。第五步：全部煎好的样子。第六步：往锅中放入少许椒盐、辣椒粉、烧烤料、香葱末，翻炒均匀就可以关火。第七步：开动吧~多说几句1、腌鸡翅的时候，可以放一些酱油上色，这样煎好的鸡翅颜色更红亮。2、煎鸡翅比较容易粘锅，建议大家用不粘锅来做。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
