白癜风病友微信群 http://nvrenjkw.com/nxzx/5717.html我家的鸡翅一月至少要吃上五六回，原因就是好吃，话说最近的鸡翅价格是居高不下啊，好吃是好吃，可是吃的心疼啊，既然这么贵，就要好好的来烹饪它，让它发挥最大价值。
鸡翅以前我是很少做的，自从学会了这道可乐鸡翅，我家做它的次数是越来越多，为什么呢？因为它做法实在是太简单了，做菜小白也能学会，你千万不要有想法说它好复杂，你怕失败，其实一点也不难，只要你跟着学，一下子就会了。
虽然看过很多鸡翅的做法，但我还是最喜欢可乐鸡翅这一做法，而且最主要的是我家孩子爱吃，百吃不腻，一口气可以吃五六个，所以每次都是在他们的要求去做的，如果做炸和烤鸡翅，热气大，夏天吃更容易上火；做辣的孩子也吃不了，所以我选择可乐鸡翅，全家人都可以吃，是不是很完美呢！
啰嗦这么多，我们来切入正题，说说怎么做，一起来看看。
[可乐鸡翅]
准备材料：鸡翅10个，可乐1瓶，生姜1块，料酒、生抽、老抽适量
[做法]：
第一步：鸡翅清洗干净，用干净毛巾吸干水分，然后用刀在鸡翅两面划上口子，方便入味。（各位看官，这里我要说明一下，我做的那天脑子发热，不知道在想什么，我忘记了这一步，直接把鸡翅都倒上料汁准备腌制的时候，才想起来没有划口子，后来又补划的，你在家做的时候，一定要记得这是第一步哦）。
第二步：拿一个大碗，把鸡翅放进去，倒入适量的生抽、少量老抽、适量的料酒，切一点姜丝丢进去，然后把鸡翅抓拌均匀，腌制10分钟左右，这样做更入味。
第三步：腌制好的鸡翅拿出来，沥干一下水分；锅中倒入适量的适用油，预热一下，慢慢放入鸡翅，因为鸡翅有少量水分，油会溅出来，所以要离锅远一点，用筷子夹了放进去，这个时候要关小火，或者关火，全部把鸡翅放进去后再开火也行的。
第四步：用小火慢煎1分钟左右，这个时间不是绝对的，大家自行掌握，看着差不多一面已经煎的差不多了，就翻面煎另外一面，这样反复的煎上4分钟左右的样子，就可以倒入可乐了。这个时间一定要看鸡翅熟的程度来定，不是我写4分钟就一定要4分钟，每家的锅和火候也不一样，所以你看情况啊，一定要煎差不多两面金*了再煮，不要大火煎糊了。
第五步：倒可乐是最开心的时候，这次做鸡翅，女儿一定要来帮忙倒，所以煎好鸡翅，我就喊她来帮忙倒，沿着锅边慢慢的倒入可乐，可乐的量没过鸡翅就可以了，然后把之前腌制时丢入的姜丝再丢进去，用筷子搅动一下，让其均匀。然后盖上锅盖，开中大火焖煮5分钟左右。
第六步：煮到差不多4分钟左右的样子，打开锅盖查看一下，用锅铲轻轻的搅动一下，看鸡翅煮的程度，然后再盖上盖子，大火煮至收汁。
第七步：汁煮的还没有完全干的时候，关火，把鸡翅夹出来摆盘，这道菜就做好啦。发现没有，这道菜我没有放盐，这道菜不用放盐，有老抽和生抽的咸，加上可乐的甜，这道鸡翅的味道就美极了。是不是超级简单呢。不要想啦，快去动手做起来吧。
技术总结：
1、做这道菜要掌握两个要点，一是要划口子加腌制，这样才入味。腌制时间越长味道更好。
2、鸡翅不分新鲜和冻的，做出来的口味都是好吃的；可乐也是不分百事和可口可乐，煮出来也是一样的味道。也许是我没有那么讲究。
3、煮的过程需要揭盖搅动便于全面入味，最后收汁不要全部煮干以免鸡翅糊锅，口味和品相不好。
