香辣鸡翅
By捞派美味有约
鸡翅为人们的最爱，有可乐鸡翅、番茄鸡翅，成为70后80后的餐桌上的一道不可或缺的美味，今天我就给他家推荐一个香辣鸡翅的做法吧，美味很简单。
原料：鸡翅、藕、年糕、芹菜、葱、姜片、蒜、海底捞清油火锅底料、花椒、蚝油、*酒、香油、油、盐。
做法步骤：
第1步、准备香辣鸡翅原材料，各种食材清洗干净。
第2步、藕切薄片，葱、芹菜、年糕切段。
第3步、鸡翅洗净，加入蚝油、*酒、花椒、姜片，用手抓匀腌15分钟。
第4步、锅内油热后，放入鸡翅煎1-2分钟至皮收紧。
第5步、将海底捞清油火锅底料、葱、蒜加入锅中翻炒均匀（小火）。
第6步、藕片、年糕段放入锅中炒匀，将步骤一中的鸡翅腌料加水倒入锅中没过食材，中火闷烧汤汁收浓。
第7步、芹菜段放入锅中翻炒至匀，加入适量盐调味，临出锅前淋上少许香油即可。
第8步、一道极具诱惑力的香辣鸡翅。
小贴士：
1、此道香辣鸡翅的最大特点是烹制方法简单，很适合70.80后的生活节奏。2、鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等。3、烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。
来自美食天下捞派美味有约的作品。
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