北京白癜风医院 https://jbk.familydoctor.com.cn/bjbdfyy/鸡翅，是很多人都喜爱的一种食物。鸡翅不仅具有温中益气、补精添髓、强腰健肾的功效。鸡翅还富含大量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，这对我们的血管、皮肤和内脏都很好。同时鸡翅中还含有大量的维生素A，这个含量远超过青椒，对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、胎儿的生长发育都是必须的。
而关于鸡翅的做法，也是特别多。
一、可乐鸡翅
食材：鸡翅中段适量、可乐一听、八角适量、姜适量、葱段适量、料酒适量
做法：
1、将鸡翅洗净，放入葱姜水中煮沸再捞出，沥干水分。
2、将少许油放入锅内烧热之后放入鸡翅，煎至外皮两面泛*。
3、倒入可乐，以没过鸡翅的量为佳。
4、再加入酱油、大料、姜片、葱段，大火烧开后再转小火，炖至汤汁浓稠即可。
二、三杯翅
食材：鸡翅适量、啤酒适量、生抽适量、食用油适量、老抽适量、鸡精适量
做法：
1、鸡翅洗净后斜划三刀，焯水后捞出来晾干。
2、用生抽和老抽按照一比一比例，加上适量食用油、啤酒混合，放入鸡翅腌渍十分钟。
3、锅烧干之后，将鸡翅和腌鸡翅的水一起倒入锅中，用大火烧。
4、快收汁的时候加入适量鸡精即可。
三、蜜汁烤翅
食材：鸡翅克、蜜汁烤肉料60克、熟芝麻适量、橄榄油适量
做法：
1、鸡翅洗净后两边各划两刀，以方便腌制的时候能够更好的入味。
2、将切好的鸡翅放入一个较大的碗中，加入蜜汁烤肉料，翻拌均匀，为了更好入味，最好再抓捏一下，再盖上保鲜膜放入冰箱里腌制半天，中途最好是拿出来翻拌一下。
3、腌好之后将鸡翅拿出，铺放到铺有锡纸的烤盘里，面上刷一层橄榄油。
4、放入预热好的烤箱，温度在度左右（视烤箱情况而定），上下火，烤制大概30分钟。中途需要拿出来刷两到三次腌制时剩余的汤汁，最后一次刷好的时候，可撒上些许熟芝麻。
四、红烧鸡翅
食材：鸡翅适量、葱姜适量、八角适量、米酒适量、盐适量、味精适量、冰糖适量、生抽适量、老抽适量
做法：
1、鸡翅两边各斜切三刀，方便入味焯水后捞出来晾干。
2、用食用油将鸡翅两面煎至微*，盛出来。
3、将葱姜八角放入锅中，小火干煸一下，出香味后倒入生抽和老抽，比例为一比一，沿着锅边浇，这样做可以去除酱油的酱味。
4、放入米酒和冰糖，调至大火煮开。然后放入鸡翅注意鸡翅要和汤汁齐平，如果汤汁不够则加一点米酒。
5、然后全程大火烧，不时翻动鸡翅，直至汤汁浓郁，放点味精提味后就可以出锅了。
五、炸鸡翅
食材：鸡翅若干、鸡蛋1个、*酒1小勺、食用油克、盐1小勺、鸡精1小勺、十三香1小勺、生粉1勺
做法：
1、先将鸡翅洗干净沥水。
2、将盐、鸡精、十三香、生粉、鸡蛋放入大碗，并搅拌均匀，再加入*酒，放入鸡翅，搅拌均匀。
3、加油放入油锅里，中小火炸5分钟左右，再翻面炸。
4、待鸡翅炸至金*色，就可以出锅了，就可以捞起来放入盘子里。最好是在盘子上放一张吸油纸，会不那么油。
六、红酒鸡翅
食材：鸡翅若干、红葡萄酒适量、葱蒜适量、鸡精、盐、酱油、食用油、白糖、蚝油
做法：
1、鸡翅洗干净后两面各切三刀，以方便入味。
2、葱蒜切好，把鸡翅放碗里，加入适量盐、鸡精、酱油，以及红葡萄酒，腌制1个小时。
3、锅热后加适量食用油，放入葱和蒜炒制，出香味后放入鸡翅，让鸡翅两边都煎一下。
4、煎至金*色后倒入腌制时的汤汁，并加入适量白糖和蚝油，再加一点水。
5、盖上锅盖焖，待汤汁只剩一点时撒上葱花，即可出锅了。
