鸡翅木

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最全最美味的鸡翅做法全在这里了厨师秀 [复制链接]

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香辣鸡翅

材料:鸡翅、胡椒粉、辣椒粉、辣椒、葱、酱油、油

步骤:

1.鸡翅洗净,加入胡椒粉、辣椒粉拌匀,腌制一天。

2.热锅入油,加入鸡翅煎熟,再起锅备用。

3.原锅入油,加入葱、辣椒、酱油,中火烧烤。

4.放入鸡翅翻炒,大火收汁

蜜汁照烧烤鸡翅

配料/p>

鸡翅6只,切小块、照烧汁3/4杯、蜂蜜2茶勺、姜粉1茶勺烹饪步骤:1.取1/2杯的照烧汁,加入姜粉和蜂蜜,然后将鸡翅放入酱汁中,拌匀,密封,放冰箱腌一晚上2.第二天取出鸡翅,放到烤架上,送入预热到F/度的烤箱,烤40到50分钟左右3.烤鸡翅的同时,将剩下的1/4杯照烧汁用小火慢慢煮到浓稠,在烤鸡翅的过程中分三四次刷到鸡翅上

茄汁鸡翅

原料:

鸡翅中7只、番茄酱1.5汤匙、白砂糖1汤匙、料酒1汤匙、水ML、盐

做法

1.鸡翅洗净,正反两面各划两刀便于入味

2.焯水后洗净血沫和杂质备用

3.平底锅刷一点底油烧热后加入焯水后的鸡翅煎至两面金*

4.番茄酱1.5汤匙,白砂糖1汤匙,料酒1汤匙和水ML调匀后倒入锅中

5.烹煮至汤汁收干,加盐调味即可。

蜜汁陈皮鸡翅

原料:

鸡中翅8个、油适量、盐适量、、青豆1把、陈皮1片、冰糖适量、枸杞少许、姜适量、干红椒3个、料酒适量、花椒少许

做法

1.鸡翅洗净,加盐、料酒和花椒腌半小时;

2.青豆焯水;姜切丝;葱切粒;陈皮切丝;辣椒切小段;

3.锅中少许油,将鸡翅擦干,入锅煎至两面金*;

4.锅中留油,放葱姜辣椒炒香;

5.加入鸡翅,然后加小半碗水,放入冰糖和陈皮加盖煮5分钟左右;

6.收汁的时候加入青豆和枸杞再稍煮一会儿,然后炒匀即可。

双椒烩鸡翅

用料

青尖椒、红辣椒、鸡翅中、姜、蒜、干辣椒、干花椒、料酒、盐、鸡精、糖、酱油、辣椒粉

做法

1、鸡翅切成两半,放三勺料酒,三分之一勺盐,姜,蒜.料酒腌制十分钟;

2、锅内油烧至五成热,放入干辣椒.花椒煸炒出香味;

3、将姜,蒜放入同炒,炒出味;

4、加入两勺辣椒粉,炒匀后将鸡翅放入,再放二勺酱油,煸炒二分钟;

5、此时倒入高汤(清水)适量,盖上锅盖大火焖烧五分钟;

6、五分钟后放入青椒,红椒,盐一勺,再继续焖烧五分钟,起锅放糖一勺、盐一勺,鸡精一勺即可。

可乐鸡翅

食材:

g翅根、适量油、适量盐、适量葱、适量冰糖、ml可乐

做法:

1、将翅根洗净,用刀在肉上划上几刀,可以更入味;

2、锅内倒油,放入冰糖;

3、熬至冰糖颜色变成褐色后放入鸡翅根快速翻炒

4、翻炒上色后放入葱花快炒;

5、然后倒入可乐,可乐满过翅根即可;

6、大火将可乐煮沸后改小火;小火煮至可乐收干汤火粘稠;

7、出锅即可。

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