鸡翅木

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鸡翅这样做,不用放一滴油焦香入味,酥脆 [复制链接]

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鸡翅是大人和小孩都爱吃的美食,不管用它做菜还是做零食小吃,它的美味能征服你的味蕾。特别是小孩子们的最爱,每次去快餐店必点一份炸鸡翅。

鸡翅最大的特点就是肉多香嫩,吃着不腻,脆而不焦,金*色的鸡皮、鲜嫩多汁的肉,诱惑着大家想要一尝再尝。

鸡翅中含有大量可强健血管及皮肤的胶原蛋白,大量的维生素A,对于视力、骨骼的发育有益,其胶原蛋白含量丰富,对保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。烤鸡翅甜咸辣适中,酥香美味,可以当家常菜来吃,也可以是美味的小吃。

我们家里有烤箱的话,自己做烤鸡翅就很方便了,如果没有烤箱呢,在这里小编就教大家用平常煮饭的电饭煲来做一道烤鸡翅,用电饭煲做的烤鸡翅一样好吃呢!

今天和大家分享家常版烤鸡翅的做法,做法简单,而且不用放油,就简单的一焖,不比炸鸡翅、可乐鸡翅差。

[家常版烤鸡翅]

1,鸡翅清洗干净,沥干水分。开始腌制,加入食盐、料酒、老抽、生抽、白糖、姜末、少量干辣椒、胡椒粉,用手抓均匀,腌上半个钟头,让其更能入味。

鸡翅的表面不需要改刀,这不是做可乐鸡翅,改了刀会影响口感。可以用刀叉在上面戳一下。

2,在电饭锅底铺上一层姜片,蒜,红辣椒丝,葱段,这里不用放油了,鸡翅本身就含有油,少油吃着会更健康。把鸡翅摆入锅中,让每个鸡翅都均匀地摆在锅底,这样容易上色,外皮会更容易熟,味道也更香。

3,盖上锅盖,按下煮米饭键就可以了,让鸡进行干蒸,这样做出来的鸡翅外焦里嫩,十分好吃!蒸上十分钟,打开锅盖,把鸡翅翻面,继续烤另一面,这时会看到锅底里有很多油了,鸡翅中的油也慢慢地烤出来了,肉香味非常浓郁,鸡翅香酥,吃起来还不油腻。

4,把另一面烤好后,用筷子戳一下,试试看熟了没有,待鸡翅烤熟,就可以出锅了,打开锅盖,瞬间香味扑鼻而来,焦香油亮的鸡翅看着都垂涎三尺。

这种做法可以说是烤,也可以说是焖,反正我们做出来的鸡翅好吃就行了,焦香软烂很是入味,口感不错,做法也简单。

喜欢吃鸡翅的朋友试着做一做,你们还有哪些好方法呢?

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