筷子，在外国人眼里，或许它并不是什么特别的东西，就只是两根简简单单的棍子，甚至让他们用筷子来夹东西，他们还会觉得特别不好使。
然而，在中国，筷子蕴含着丰富的历史文化，它就是文化的传承，因此，挨家挨户都会有筷子，并且我们每天饮食所需的餐具都离不开筷子。
鉴于中国人有着根深蒂固的“木头情结”，所以许多人都会选择木筷子而非金属筷子。
但是木筷子有一个弊端，就是特别容易发霉。
很多家庭都往往会忽略筷子上的霉，或者选择随便拿热水烫烫，用钢丝球刷刷干净后继续用。
但近几年网上流传一则新闻说是一家四口患了癌症是因为长期使用发霉的筷子，因而衍生出了一种说法“三个月不换筷子会致癌”，这究竟是真的吗？
你每天入口的“它”，竟是一级致癌物，。
肝脏是人体中最大、最重的实质性脏器，可想而知，肝脏一旦出现了问题可不容小觑，特别是肝癌，但大家知道吗？你每天入口的“它”竟可能是肝癌的“帮凶”，就藏在你家的厨房里，别再舍不得了。
为何肝癌一发现就是中晚期？
在中国，肝癌是第二大癌症。肝脏是一个比较“沉默”的器官，当它发生了一些变化的时候可能无声无息，甚至长到很大的时候也没有任何症状，并且肝癌发展速度很快，在早期的病人大概只占了10%～20%，70%～80%都是中晚期的肝癌。
肝癌，可能是你“省”出来的
过日子“省”一点本身并没有错，但是，如果节俭到一定程度，比如发霉变质的食物舍不得扔掉，发霉的东西洗洗还继续用，那么细jun就可能会在体内潜伏下来，因为这些东西中可能藏有*曲霉毒素。
*曲霉能导致肝癌，还有一些其他癌症。
*曲霉素是什么毒性到底有多强？我们一起了解一下
*曲霉素是一种无臭、无味、无色的化合物，是隐藏在生活中的毒物，毒性极强，比氰化钾大10倍，比砒霜大68倍！
1毫克*曲霉素就能导致肝癌！
每年全球约有55-60万左右新发肝癌患者，所有肝癌患者中，大约有-人（4.6%-28.2%）可能是归因于*曲霉素！
*曲霉素除了主要诱发肝癌以外，也可诱发胃癌、肾癌、泪腺癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢和小肠等部位的肿瘤，以及畸形胎儿。
各种粮油食品、动植物油食品如玉米、花生、大豆等，在湿热的天气时，就容易发霉，出现绿色的绒毛状东西，就是*曲霉菌。
筷子、粘板等物品本身并不会滋生*曲霉素，但是未清洗干净的筷子容易隐藏淀粉，在潮湿、温热的环境下，就容易霉变、产生*曲霉毒素了。
*曲霉毒素的危害到底有多大？
*曲霉毒素广泛存在于发霉食品中
*曲霉毒素是一种剧毒的致肝癌物质。
从我国肝癌流行病学调查研究中发现，某些地区人群膳食中*曲霉毒素的污染水平与原发性肝癌的发生率呈正相关。
*曲霉毒素同时有显著的慢性毒性。
人摄入大剂量的*曲霉毒素后可出现肝实质细胞坏死、胆管上皮细胞增生、肝脂肪浸润及肝出血等病变。
*曲霉毒素在自然条件下稳定性较强。
受*曲霉毒素B1严重污染的稻谷，室温下自然存放20多年后，虽然其毒性含量逐渐降低，但仍可检出*曲霉毒素B1。
筷子为什么会发霉？
1、材质问题：
木头是容易吸收水分的材质，如果长时间受潮就会引起霉菌的繁殖。木筷子还可能存在木屑的表面，这些细小的孔隙中也容易藏污纳垢导致发霉。
2、使用习惯：
在使用过程中，手上的汗水、油脂会附着在筷子表面，如果不及时清洗和晾干，容易滋长霉菌。
、保存方式：
湿度大、通风不良的环境也是木筷子容易发霉的原因之一。如果放在密闭的盒子或袋子里，容易滋生湿气，导致木筷子潮湿。
导致筷子发霉的原因有以下几点，注意避开！
1.洗涤方式不对
很多人洗筷子方式很敷衍，一把抓起放在流水下搓洗下就完事了。这样的方式，很难将每根筷子都清洗干净，而且筷子表面的油污或者残渣也无法被清理干净。
正确清洗筷子的方式是摊开筷子，放入掺了洗洁精的水中反复揉洗，并且再用清水将表面冲洗干净，确保筷身无食物残渣残留。
2.不晾干表面水分
我们都知道，家中筷子使用频率很高，而且每次使用都会清洗一次，而木筷子的吸水性极好，没有晾干的筷子很容易成为细菌滋生的温床。常见的木筷子发黑、有异味等等都与筷子存储不当有很大关系。
很多人洗碗的时候会习惯将碗表面的水分擦干的习惯，对待筷子也应一视同仁，或者放到一旁沥干水分再存放起来，这样才有利于延长木筷子的使用期限。
.筷子存放方式不对
木筷子的存放条件是干燥、通风，减少细菌滋生的可能性。如果筷笼选择的过于封闭或者放进筷子的时候将接触食物的一端朝下放置，都会增加细菌滋长的可能性。
因此，针对这种情况必须强调，筷笼应该选择镂空的、底部不会积水的，筷子头应该朝上放置，才能最大程度保证清洁和健康。
“作死”的筷子用法，你却每天都在做!
一、变色的筷子不要用
一般情况下来讲，筷子的使用时长是三到六个月之间，而筷子本身的颜色也会随着使用的时间和频率发生变化。
之所以筷子的颜色会随着时间和使用频率而变化，那是因为在使用的过程中，食物、洗洁精及一些其它的残留物附着在上面导致。
另外，一些细菌长期堆积在筷子上的话，也会导致其颜色改变。
因此，变色的筷子不要用。
二、筷子上有霉斑不要用
平时使用筷子的时候，要注意筷子表面是否有斑点、霉斑等出现，一旦出现跟筷子颜色不一样的斑点，那就说明这个筷子发霉了。
这时，我们要及时更换筷子，避免对身体造成损害。
三、晾干筷子再收起
现在很多家庭里使用的筷子多是由木质和竹子做成的，很多人在使用筷子之后，习惯性将筷子清洗干净，不加以晾干便收起放入橱柜内或筷子筒里。
然而，这种做法是不对的。像这类材质的筷子，在没有被晾干的时候便放置密封的环境内，会造成筷子湿度过大导致发霉现象的出现。
因此，清洗完筷子后，要保证筷子是干燥的状态下才放置好，避免形成适合霉菌滋生的环境。
四、定期消毒
要固定一个时间内给筷子进行一次消毒。
可以通过用沸水消毒的方式来进行消毒，因为只要将筷子放进沸水中煮一段时间，然后再将消毒完的筷子晾干就完成消毒了。
但这方法并不能彻底解决筷子变质的问题，还是要做到定期更换才行。
五、不要用猛搓的方式洗筷子
很多人在清洗筷子的时候，经常喜欢将筷子放到一起进行清洗，其实，这种清洗方式是有问题的，因为在这种猛搓的情况下清洗筷子，会使筷子变粗糙的同时，造成筷子表面受损，出现一些小凹槽、裂纹等间隙。
因此很容易导致一些微生物残留在里面，以致在使用后影响身体健康。
顿顿使用这些筷子吃饭，等于“吃毒”!
1、出现霉点
木质筷子是非常不容易保存的，它容易发霉变质。尤其是清洗过木质筷子以后，不把它完全擦干就放在筷子笼里，在这样潮湿的环境下就容易发霉和变质。我们可以观察一下家里筷子的外观，如果颜色变得非常的深，并且出现了霉点，这个时候就得买新的筷子来更换了。
2、出现划痕
大多数情况下，为了能够让筷子更长久地保存，厂家都会在筷子表面刷上一层漆。长时间得不更换筷子，筷子受到磨损就会出现刮痕，而这些刮痕就是滋生细菌和脏东西的绝佳场所。在清洗筷子的时候，很多人都不仔细清洗筷子的划痕，脏东西就会躲过清洗，而在筷子里残留在使用筷子的时候就会进入到人的身体，损害身体健康。
、闻起来很臭
家里的筷子使用的时间久了会出现一股臭味儿，但是很多人对此都不是特别的关心，或者即使闻见了也不往心里去。筷子出现臭味，其实就是说明筷子已经发霉了，不赶紧更换还要等到何时。
传统的开水烫碗筷杀菌，靠不靠谱？
其实，我们对餐具卫生的担心不是多余的。如果碗筷没有充分地清洗和杀菌，或者清洗后受到了二次污染，那么的确会有致病细菌存在的可能，尤其一些公共碗筷，使用频率高、卫生难以保证。
那么，饭前用开水或茶水烫洗碗筷，到底靠不靠谱呢？
高温消毒要真正达到预期效果，必须同时具备两个条件：一个温度，另一个是时间。
一般来说，℃沸水，持续5分钟以上，才可以杀死或灭活一部分细菌和微生物。肠道传播性疾病的微生物种类很多，常引起急性腹泻的细菌多数要经过℃高温作用1-分钟，或80℃作用10分钟才能死亡。还有一些细菌对高热有更强的抵抗力。
一般餐厅提供的热水热茶，为了避免烫伤，多在70-80度左右。这些水倒在凉的餐具里，温度还会降至更低。另外，不少人烫餐具的时候，快则几秒，慢则十几秒，这在作用时间上也是远远不够的。
所以，吃饭前用开水烫碗，多因作用温度和作用时间不足，不能保证杀死多数致病性微生物。虽然水流的冲刷可以带走一部分细菌，但效果很有限。
平时该如何有效保养筷子呢?，做好以下几点避免筷子发霉
1.充分晾干
筷子一般都是由木材、竹子、塑料等材质制成，这些材料天然含水，容易滋生细菌，因此使用后必须彻底晾干，避免存留过多的水分。最好的办法就是把筷子放在晾筷子筒中晾干，这样既不会沾上其他物品，也能充分晾干。
2.放在通风处
筷子放置的位置也非常重要，放在通风处或干燥的地方，可以让筷子远离潮湿，减少细菌滋生的机会，保持筷子干燥清洁。
.定期清洗
筷子是经常使用的餐具，所以定期清洗是必不可少的一步。清洗筷子时，可以用温水和肥皂清洗，如果筷子比较脏，可以用一些漂白水或者酒精进行消毒处理。另外，在使用之前，最好用热水冲洗一下，以杀死细菌和病毒。
4.妥善存放
在我们日常生活中，经常会把筷子放在袋子或者抽屉里，这种做法并不正确。因为筷子容易受潮，在收纳上要注意，可以选择带防潮效果的筷子袋或者收纳盒，避免筷子与潮湿的环境接触，从而减少虫害和细菌滋生的几率。
对于不锈钢筷子和木筷子的讨论，一直以来争论不休。有人认为还是要继续使用木筷子，毕竟木筷子使用了上千年，自然有其道理。而木筷子只要勤洗，肯定会减少发霉概率。
但也有人认为：不锈钢筷子是市场需求和市场选择，是社会进步的产物，自然有其使用的道理，值得全民推广。
那这二者到底该如何选择呢？
“木筷与不锈钢筷”哪种更适合家用？为了家人的健康，别再弄错了
1、木筷子
对此，我们先来了解一下木筷子。
木筷子是最常见的筷子，基本上每一户人家都有这种筷子。
由于木材的种类繁多，因此木制筷子的种类要相对丰富一些，根据材质可以分成以下几种：
（1）简款：鸡翅木、冬青木、枣木、一次性筷子
（2）秀款：彩漆筷子、包漆筷子/清漆筷子
（）壕款：黑檀木、紫檀木、沉香木、楠木、红檀木、檀香木、铁木等各种名贵木材
那木筷子有什么优缺点呢？
优点
质软，比牙齿软，不会磕牙；
外观多样，木头本身纹路非常多种类，大自然的艺术。
而且还很方便厂商做烫印；
不易烫，导热系数低。（放火里烧一会儿再放嘴里烫到的，就不要说了）；
轻，相对轻，合格的一双筷子（脱水脱脂上漆）重量也属于忽略不计的。
缺点
①含有霉jun、细jun及毒素
筷子，不管是竹质的，还是木质的，都无法避免竹、木材质的“高吸水性”，这种“高吸水性”是导致筷子内部残留液体的元凶，尤其对于那种吃完饭，把碗筷多泡一会的家庭，在此期间液体就会慢慢侵入竹、木筷子的纤维内部。
这类液体会导致霉菌、细菌滋生，大量繁殖。竹、木筷子根本无法避免！
②容易残留洗洁精
上面提到的霉jun、细jun、毒素等问题需要一段时间的积累，洗洁精的残留问题却是立竿见影，我们在洗筷子时无可避免地会用到洗洁精，这样一来竹、木筷子表面就会出现洗洁精残留，当你吃饭、夹菜、喝汤的时候，这些洗洁精会顺着食物跑进你的肚子里。
③"秀款"木筷容易开裂
为了防止液体渗入筷子内部，有些木筷子会在表面附上一层漆，简称“秀款”筷子；随着时间的推移，筷子表面油漆会开裂、剥脱，脏东西一样会渗入木质。剥脱的漆去哪里了？当然是吃进肚子里啦！油漆原料和添加剂总迁移过程中，里面的有毒有害物质依然会进入人体，尤其是彩漆！里面的重金属，本身就是一种毒害！
2、不锈钢筷子
然后我们来看一看不锈钢筷子，这是近年来餐桌上流行起来的，不锈钢筷子的出现，一定程度上解决了木筷子发霉和换新的问题。
那么它有什么优缺点呢？下面带大家一起了解一下。
优点
不锈钢筷子在做工上都非常的精细，而且很光滑。
不锈钢筷子便于清洗，不会有污垢粘附在上面，是非常环保的筷子。
不锈钢筷子采用的是不锈钢材质制成，所以它的使用寿命很长，在一定程度上节约了成本。
不锈钢筷子的外观很靓丽，作为餐具来说，大家都是希望能够获得很好的就餐体验感的，所以使用不锈钢筷子能够满足大家的需求。
缺点
不锈钢筷子使用起来比其他材质的筷子稍微重一些，所以不是很方便。
不锈钢筷子的导热性比较强，如果把不锈钢筷子长时间的放在有热气的菜中，会容易发烫，容易让人受伤。
不锈钢筷子的头部很光滑，在夹食物的时候容易滑落。
那么，对比了木筷子和不锈钢筷子的优缺点，总的来说，使用不锈钢筷子比较卫生安全，很显然比传统木筷子存在比较大的优势。但一般的不锈钢筷子也存在上面所述的缺点。
好在这一问题已经被完美解决了！这款不锈钢筷子突破传统筷子的不足，有着99%抗菌效果，耐用不起霉，而且还具有很好的防滑防烫效果。
这双不锈钢筷子因为是采用了04/16不锈钢材质，所以才能够自带99%抗菌效果。而抗菌不锈钢是中科院金属研究所用了5年的时间来研发。
并且获得了国家发明专利，目前已经开始在大面积地推广使用了。
除此之外，这款不锈钢筷子经过特有的设计和工艺处理，防滑防烫效果比普通不锈钢筷子要好很多。
筷子沿用方圆设计，手持端方形，夹菜端圆形，放在桌上、碗上不易滚动，拿在手上不易滑动。
筷子的夹菜端，使用激光雕刻工艺+磨砂处理，纹路具有很好的防滑效果。
用来吃饭加菜很轻松，甚至用来吃面条、夹*豆番茄等，也能夹得稳稳的。
手持端的花纹，也是使用了同样的工艺，磨砂效果使得筷子品质和质感更高端，用来吃饭不会觉得筷子容易滑落。
而且有不同的花纹：吉祥如意、年年有余、福寿双全、祥云如意、福气满堂可选！
激光雕刻的纹路是非常的浅，用手仔细触摸都能感觉到有凹凸，这样一来筷子很容易清洗干净，不会藏污纳垢，不仅美观也实用。
与此同时，这款不锈钢筷子采用了中空隔热防烫设计，使得筷子具有很好的防烫效果，用来夹菜吃饭，不会觉得烫手烫嘴。
并且，还很好地控制了筷子的重量，拿在手里不会觉得有坠手的重感。
夹刚煮好的面条，又稳又不烫手。
筷子虽然是中空的，但是经过一体成型、加厚处理，筷子是非常的结实，用力去掰也没有变弯，更不会出现破损进水的情况。
这款筷子是在不断探索尝试中研发的最新最适合家人使用的筷子，抗菌效果可以达到百分之九十九！
这款筷子的冲洗告别以往清洗筷子的烦恼，只需要用清水冲洗一下就干净了。
为了家人的健康，大家不妨早点给家里备上这款中科院专利材质的百分之九十九抗菌不锈钢筷子，价格还便宜，一顿饭钱就可以给家人一份保障和关爱，性价比极高，而且，家里面发霉的筷子早就该换了！
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