随着疫情防控的放开，全国各地陆续迎来感染高峰，身边到处都是“阳”。而感染后，有的人症状轻微，仅有点低烧、咽痛等，吃点药、多喝水，没两天就好了；有的人却经历了反复高烧、“刀割嗓子、水泥封鼻孔、无麻醉开颅”等诸多痛苦，吃也吃不下，睡也睡不好。
同是“阳了”，为什么症状有轻有重？这主要还是和免疫力有关。
1、“阳了”后症状轻还是重；关键看你的免疫力强不强
我们都知道，普通感冒是自限性疾病，即便不吃药，一周左右的时间也能痊愈。这靠的就是我们的免疫力。
前三天病毒进入躯体，免疫细胞开始识别和组织围剿，到了第四天第五天，基本上免疫细胞占上风，病毒逐渐被消灭、清除，感冒也就慢慢好了。
新冠病毒感染也是一样，更主要的是靠的是我们的免疫力去战胜它！
◎如果免疫力强大，病毒入侵时，机体能迅速调动大批免疫细胞进行“战斗”，症状就轻，病程也短；
◎如果体质差、免疫力弱，“*事力量”不足，打起来比较吃力，症状往往就更为明显，还容易引发旧疾。
所以疫情之下要特别注重提高免疫力，尤其是经常感冒、身体疲倦、伤口愈合慢、肠胃较弱等免疫力较差的人。
2、增强免疫力，这些营养素一个都不能缺
都说“吃饱了才有力气干活”，免疫系统也是一样，有充足的营养供应，才能够正常高效地运转。
尤其新冠病毒感染，重点是靠自身发生的抗原抗体反应来进行抵抗，因此以下几类“免疫营养素”，一定要吃够。
1、蛋白质：免疫的物质基础
蛋白质是生命的物质基础，人体每一个细胞的构成都少不了它，因此它也有“生命的积木”之称。
而在免疫系统中，蛋白质的地位也举足轻重——它是人体免疫力最主要的物质基础，白细胞、T淋巴细胞、抗体等的主要成分就是蛋白质。
如果蛋白质摄入过少，不仅难以维持免疫细胞的修复和快速繁殖，还会破坏免疫系统相关组织的结构和功能，导致免疫力下降。
可以平时多吃黑豆补充。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，蛋白质含量高达45%以上。
优质蛋白大约比*豆高出1/4左右，居各种豆类之首，有“豆中之王”的美誉。与肉类相比，黑豆的蛋白质含量也毫不逊色，反而要更胜一筹。黑豆的蛋白质含量是鸡蛋的倍，更是牛奶的12倍，因此又被誉为“植物蛋白肉”。
而且含有丰富的维生素E、花青素及异*酮，对皮肤有很好的养护作用，抗衰老。
但是黑豆的适口性明显不如红豆，不容易煮烂，一般都是用来和肉类炖汤，但是有一种吃法，黑豆软糯适口，酸中带甜，这就是醋泡黑豆。
如果平时睡不好，用眼过度，眼睛看东西总是模模糊糊的，可以尝试吃一吃这个醋泡黑豆。保护视力效果非常好，像亲戚家中有正在读书入眼过度的孩子，他们就常年在吃这个醋泡黑豆，家中老人到了年纪，看东西总是有重影，也会吃这个。
做法分享给大家：
食材准备：黑豆、老陈醋、蜂蜜
制作方法：
1.干净的黑皮绿心黑豆，平底锅炒到七成熟，感觉黑豆皮爆裂，有豆香即可；
2.捞出，放入干净容器（玻璃最好，避免腐蚀），泡醋（天然陈醋最好），比例不拘，淹没黑豆。（中途查看，黑豆吸醋过多，可加醋补充）
.如果觉得口感过酸，还可以加一些蜂蜜调味；
4.密封保存，7天之后，黑豆饱吸陈醋，，打开盖子，浓郁豆香扑面而来，就可以开吃了。
如果你觉得醋泡太麻烦，这里有已经泡好的醋泡黑豆，最吸引我的，是「7成熟黑豆，置入八年老陈醋，浸泡个月」非常方便。
这个产品，比大部分的制作都有耐心，也更用心。比如添加枸杞，明目效果会更好，添加金银花就有清热降火，解毒的效果。
食材搭配比例经过多次尝试，达到最佳，口感更好，更容易被老人孩子接受，每天10粒就可以了。
当然所有蛋白质抗体的合成，也都需要辅酶来发挥作用，而维生素和微量元素占据了辅酶的70%以上。所以增强免疫力，也不能少了维生素和微量元素，特别是以下几种：
2、维生素A：免疫营养素
黏膜是免疫系统的第一道防线，如果这道防线被突破，就相当于给病毒开了个门，感染风险大大增加。
而维生素A可以促进黏膜细胞增生，维持黏膜屏障的完整性，临床营养学也把它称为免疫营养素。
动物肝脏、蛋*是维生素A的丰富来源，红*色食物、深绿色蔬菜则含有丰富的维生素A原，可以在体内转化为维生素A。
、B族维生素：抗体合成助力剂
◎维生素B6：能促进抗体合成，三文鱼、秋刀鱼、鸡、鸭、坚果等是维生素B6的丰富来源。
◎叶酸：即维生素B9，是免疫物质合成所需的因子。《中国居民膳食营养素参考摄入量速查手册》推荐每日摄入ug，但据调查，我国居民叶酸缺乏比例高达20%~60%。
日常可通过深绿色蔬菜（菠菜、西兰花、芥蓝等）补充叶酸，但要避免长时间浸泡、高温烹饪，以减少叶酸流失。
4、维生素C：免疫防御大臣
维生素C有“免疫防御大臣”之称，这是因为免疫系统三道防线的正常运作，都离不开维生素C的支持：
首先，维生素C可促进胶原蛋白的合成，维护第一道防线（皮肤和粘膜）的完整性，阻止外界病原微生物进入人体；
其次，维生素C还能促进T细胞和NK细胞的增殖，吞噬血液中的病原体，增强第二道防线的防御作用；
第三，维生素C还能促进抗体的形成，守护第三道防线。
对于健康成人来说，每天摄入mg维C即可。新鲜蔬果是维C的主要来源，像绿色柿子椒、芥蓝、白菜等，每天吃够g，就能保证维C需求量。
水果中柿子的维C含量高，含量是苹果10倍，有助于预防动脉粥样硬化、心脑血管疾病等，冬季多吃对咱们身体健康大有裨益。
尤其现在是柿饼上市的时候，柿饼表面的白色粉末叫俗称“柿霜”，是柿子在晾晒过程中，葡萄糖、果糖等形成的结晶。
《医学衷中参西录》记载：“柿霜色白入肺经，其滑也能利肺痰，其润也能滋肺燥。”可见，这吃柿子饼对清肺、润肺是很有好处的！现在吃柿子，既可以补足每日维生素C的需求，又起到养肺润肺的效果。
但是很多人以为柿饼是又黑又瘪的。但吃过富平柿饼的人才知道，原来柿饼可以流心软软糯糯的好吃；真是颠覆了人们对柿饼的印象！
近两年富平柿饼在国内火了！但却有好多人买到发现：“个小，没溏心，不好吃”。
富平地方较大，产出的柿饼也分三六九等！而曹村镇、庄里镇、梅家坪镇、齐村镇这4个镇，产出的柿饼才正宗好吃。
而我们的柿饼就来自核心产区--曹村。团队收到了样品，今年的柿饼依旧让人惊艳。
果面披着白霜，手指一捏，柔韧的果皮包裹着流动的果浆，让人忍不住咬一口~
舌头刚触碰，糖霜就化了。入口外层紧实有嚼劲，里边果肉却比糯米糍还Q软，在牙齿间跳跃婉转，相当有趣~
轻轻吸一口果肉中间红彤彤的流心糖浆，在口腔流窜，嘴巴各个角落都溢满香甜，别提有多满足了。
一年这几个月，才能尝到这份流心的软糯香甜。
柿饼虽好，但吃的时候要注意
无论是柿子还是柿饼，都不宜多食和空腹食用，以免引起肠胃不适。尤其是
①胃寒的人：柿子太过寒凉，不建议食用。
②糖尿病人：柿子糖分比较高，再好吃，也不建议糖尿病人和血糖高的人群多吃。
5、维生素D：免疫调节剂
维生素D具有免疫调节作用，当机体免疫功能处于抑制状态时，其能增强单核细胞、巨噬细胞的功能，从而增强免疫能力。
晒太阳是补充维D最实惠的方法，每周至少晒2次，每次15分钟。现阶段情况特殊，大家不要去公园扎堆，在自家阳台、屋顶晒一晒就好了。
食物中维生素D含量较少，吃三文鱼、动物肝脏和脂肪、蛋*、蘑菇等可以补充一点，部分奶粉会额外添加维生素D，也可适当增加摄入。
6、维生素E：免疫自稳大臣
维生素E，不仅能修复受损的免疫系统，而且能把整个免疫系统维护在一个非常恰当的位置上，所以也被称为“免疫自稳大臣”。
维E的推荐摄入量是每人每天14mg，植物油是维生素E的优秀食物来源，坚果、绿叶蔬菜等也含有维E。
7、锌：抗体合成助力剂
锌能帮助合成蛋白质，激活不同类型的免疫细胞，帮助免疫系统正常工作，尤其是“吃”病毒的吞噬细胞。
营养学研究发现，贝类锌元素含量较高，尤其生蚝可以达到71.2mg/百克。牛羊肉、瘦猪肉等红肉，以及口蘑含锌量也很高，每天吃八九个口蘑，就能补足每日所需的锌元素。
8、硒：免疫调节剂
几乎所有免疫细胞中都有硒，它对细胞免疫、体液免疫和非特异免疫都有影响作用，可以使淋巴细胞产生抗体，增强免疫力。
由于我国72％的地区处于缺硒状态，大约有7亿人存在缺硒的问题[1]，所以疫情当下要格外注意硒元素的补充，牡蛎、鸡蛋*、豆腐干、南瓜子等含硒较多，可适当多吃。
很多人会说，这么多营养素怎么吃得够啊？其实很简单，保证饮食丰富多样就行了，建议每天至少吃12种食物，每周至少25种（调味品不算）。
另外，再给大家提供一份参考食谱，可以根据自己的喜好适当调整。
◎早餐：杂粮粥+醋泡黑豆（10粒）；牛奶/豆浆+全麦面包+水果；蔬菜面（多菜少面）+醋泡黑豆（10粒）。
◎加餐：一小把坚果。
◎中餐：杂粮饭+萝卜炖排骨/芹菜炒肉丝/茄汁蘑菇肉片+清蒸鲈鱼/红烧鸡腿/白灼虾+清炒时蔬。
◎加餐：适量水果+一杯酸奶。
◎晚餐：南瓜/甘薯/藜麦+蒜苔炒豆皮/家常豆腐+蔬菜汤。
、一饮一汤，提升免疫防病毒
当然，光靠吃是不够的，保证睡眠充足、适度运动、心情愉悦等也都是老生常谈的方法。除此之外，可可再给大家提供2个小妙招。
1、一饮：益气固本方
《内经》上讲：正气存内，邪不可干。所以中医认为，免疫力低下是正气不足的表现。
为此，医院呼吸科的王玉光主任曾在节目中介绍过一个益气固本方，可以通过提升正气、避其毒气、调畅情志来预防上呼吸道的病毒感染。
生*芪、刺五加、大青叶、生甘草各10克，煮水代茶饮。
生*芪、甘草扶正祛邪，对很多病毒和细菌都有抑制作用；刺五加补肺补肾、补心补脾安神；大青叶从古到今都是治疗瘟疫的要药，既能清气分热又能清血分热。此方性质平和，适合大部分人使用。
2、一汤：八宝鸡汤
中医认为，人体存在抵御外邪的“营卫之气”，“营卫和”是提高免疫力的关键（“和”是和谐的状态）。
国家级名老中医王庆国王老曾在节目中给出一个调和营卫的八宝鸡汤——鸡肉平补平泻，能补益气血；与其搭配的药材主要出自张仲景《伤寒杂病论》中的“众方之祖”桂枝汤。