丝瓜
夏天里，要说必须要吃过的瓜，大家可能一下就会想到西瓜和*瓜，可是还有一种瓜--丝瓜，小编真的墙裂推荐。吃起来滑滑软软的，口感很好。以前，小编只知道它营养丰富，细细了解之后才发现它对身体竟有如此多的好处。其汁甚至素有“美人水”之称。这对减肥的妹纸来说不得不说是很值得尝试的一种蔬菜哦。
相信很多宝宝妈妈们和减肥妹纸会对丝瓜的做法感兴趣，食用丝瓜时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜烹制时因丝瓜水汁丰富应现切现做，以免营养流失；另外，少用油，可采取勾稀芡的方式烹调，以保留香嫩爽口的特点。
丝瓜的家常做法有很多比如剁椒丝瓜炒鸡蛋，丝瓜虾仁豆腐汤，小编就特别喜欢吃丝瓜豆腐汤，糯叽叽的，简直绝配。非常之下饭。
还有一些比较不常见的做法比如丝瓜酿水蛋，丝瓜酿虾蛊，蒜蓉蒸丝瓜，双耳炒丝瓜，剁椒丝瓜蒸虾，海米丝瓜汤，丝瓜瘦肉汤等。这些菜品不仅营养丰富，而且道道都平淡可口，减肥人士及宝宝妈妈可以尝试着去做一下哦。
好啦，言归正传，来看看今天的主题丝瓜对于我们都有哪些功效和作用呢？
1.营养价值
丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每克含蛋白质1.4-1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3-4.5克，粗纤维0.3-0.5克，灰分0.5克，钙18-28毫克，磷39-45毫克，核*素0.03-0.06毫克，尼克酸0.3-0.5毫克。抗坏血酸5-8毫克。
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。
2.功效作用
抗坏血病：丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
健脑美容：由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。
抗病毒、抗过敏：丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。
3.食用禁忌
月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜。
丝瓜一般人群均可食用。体虚内寒、腹泻者不宜多食。
好啦，本期内容就到这里结束啦，我是小丸子，下期见啦。