丝瓜为夏季蔬菜，所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具；还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。原产于南洋，明代引种到我国，成为人们常吃的蔬菜。另丝瓜谐音“死挂”对游戏中的挂的昵称，“臭丝瓜”也是对挂的昵称。
今天教大家做“丝瓜鸡蛋”
作者By：抹茶星冰乐
食材：
鸡蛋3个丝瓜2个
食盐1g花生油30g
1.丝瓜去皮洗净切片；
2.鸡蛋打散；
3.锅内倒入一半的油将鸡蛋炒熟后盛出；
4.另起锅，将剩余的油倒入炒丝瓜至变软；
5.将鸡蛋倒入锅中与丝瓜混合，加盐拌匀即可；
6.盛入盘中；