筷子，是国人传统的进餐工具。在中华大地上，地无分东西南北，人无分男女老幼，把饭食送到嘴巴里的动作，主要靠一双筷子来完成。
小小的筷子轻又轻，承担的任务重又重。两根细细的小棍子，却挑起了帮助十几亿国人进食的重任。
一头圆一头方，承载着中华文化的悠久历史。
筷子，堪称国人第一进餐用具。
但不少家庭存在一个现状是，
家里的木筷子基本会使用一年以上，
等到过春节时，才会将使用过的木筷子替换掉，
但这其实是很不健康的做法。
殊不知，就是与我们三餐相伴的筷子，
也可能成为感染疾病的源头之一。
你知道一双用久了的筷子有多“脏”吗？
研究发现：
使用时间超过6个月的筷子，霉菌数量比新筷子和个月的筷子要多0%以上。
尤其是竹木筷更易发霉，旧筷子表面细小的凹槽也更易残留细菌。
这些旧筷子上，不但可能有未洗净的食物残渣，还可能受到厨房油烟、灰尘等污染。
在我们看不到的时候，蟑螂、苍蝇甚至会接触筷子，从而使筷子带上病菌。
相信很多人都有这种情况：
明明没吃什么不干净的东西，
但就莫名其妙肚子疼，疯狂拉肚子，
有时候还上吐下泻，腿都软了……
小编就总莫名其妙拉肚子
前一阵实在受不了，医院做检查
检查做了个全套，身体却一点毛病没有
最后医生连药都没给我开
就是让我回家把用时间久的筷子都换了
很多人都意识不到这一点
其实，筷子才是肠胃问题的罪魁祸首！
中国家庭90%以上使用的都是木、竹筷子
这样材质的筷子在清洗过后，内部格外容易受潮
在潮湿环境下，筷子就容易发霉、异味、长毛
细菌的繁殖速度也是成倍增长
筷子为什么会发霉？
①洗完后筷子还湿哒哒的，就随手放进了筷子筒。
你以为用过了洗洁精就已经足够干净，但其实上面的水长期沥不干，很容易滋生细菌。在潮湿环境下，细菌的繁殖速度特别快。
②偶尔也会采用传统的消毒方法，把筷子用热水烫一下，就以为是除去了细菌。
其实这样做只能达到部分消毒，有的细菌即便是在高温下也很难被分解，根本无法杜绝细菌滋生。
③筷子洗干净之后，用抹布擦过之后再放进筷筒。
你确定抹布是绝对干净的吗？说不准它就成了二次污染的源头！
所以啊，筷子真不是你随意洗一下、烫一下、擦一下，就能完全干净的！
大多数家庭都会使用比较轻巧方便的竹筷和木筷，有多很清洗完筷子就直接放到碗柜里了，筷子都没有擦干，筷子在这种潮湿的环境中，就会长出一些黑斑，还会发霉长毛，这是因为筷子长期在潮湿的环境下储存，已经滋生了很多细菌
筷子发霉之后就会滋生出，一种黄曲霉素的有害细菌，是我们国家的一级致癌物，对我们的肝脏有着极大的危害。
那么发霉的筷子真的会致癌吗？
筷子不是食物，自身并不会生长黄曲霉毒素。
一般情况下筷子出现裂缝或没洗干净，然后经常夹食谷物等粮油类食物，这些食物长期附着在筷子上并且发霉变质之后，筷子上才会沾染到黄曲霉毒素，以至于产生致癌的风险。筷子使用时间较长也容易变形开裂，受潮之后也容易发霉。
其实，霉菌是自然界中常见的微生物
大多数霉菌并不会影响健康
筷子就算发霉也不一定就是黄曲霉毒素
还有可能是其他霉菌
筷综上所述，子的确可能发霉，但有些霉菌对于身体并没有害处
一般产生黄曲霉毒素的情况实为少数
只有当其滋生黄曲霉毒素并达到一定剂量，才有可能产生致癌风险。
黄曲霉毒素的毒性与危害
年黄曲霉毒素被世界卫生组织列为天然存在的致癌物，而且是一种毒性极强的毒素，它的衍生物多达约二十种，且在自然界中分布极广。
主要污染粮油以及粮油制品，比如花生、花生油、大米、玉米等。甚至动物食用了被黄曲霉毒素污染的饲料，也能在其血液、肉、肝及奶、蛋中检测出微量的毒素。
年人们成功分离出了黄曲霉毒素并对它的毒性作了进一步研究，发现黄曲霉毒素的毒性比大众所熟知的剧毒氰化钾还要毒10倍，黄曲霉毒素衍生物中的B1会引起细胞错误修复DNA，导致严重的DNA诱变，还会抑制蛋白质的合成。
而黄曲霉毒素还是理化性质非常稳定的一类霉菌毒素，也就是说它在人体内不能被降解代谢，只会沉积在肝细胞中日益积累，当黄曲霉毒素的沉积量超过了人体本来的耐受力，就会造成肝脏的损伤，以及诱发肝癌。
黄曲霉毒素不光具有急性毒性，也具有慢性毒性。人体摄入大量的黄曲霉毒素后可能出现肝实质细胞坏死、胆管上皮细胞增生、肝脂肪浸润及肝出血等急性病变，前期症状为发烧、呕吐、厌食、黄疸，继而出现腹水，下肢浮肿并很快死亡。
日常保养筷子，一定要牢记
日常生活中，我们只要合理使用、清洗、保存，就可以很大程度降低筷子“发霉”的风险。那么，如何正确使用筷子呢？
1、不要猛搓洗
很多家庭洗筷子都喜欢一把抓，然后用洗洁精猛搓几下，认为通过摩擦力，可以清洗得更干净。但这种过于“粗鲁”的洗法，很容易洗掉保护层，使筷子变得粗糙，导致容易开裂。
2、彻底晾干再储藏
不少人习惯洗完筷子就直接放在筷子筒或橱柜内，然而木制或竹制的筷子，在湿漉漉的情况下非常容易发霉。因此筷子清洗后，应置于通风处完全晾干或烘干，再放入柜子里存储。
、每周煮沸消毒
筷子最好每周进行一次消毒，可将筷子放入沸水中煮半小时或利用消毒柜进行消毒。定期消毒能有效、便捷地清除筷子内的霉菌。
因为木筷子保存不当很容易发霉，所以逐渐衍生出了很多种防霉材质的筷子，其中针对不锈钢筷子和木筷子的讨论，一直以来争论不休。有人认为还是要继续使用木筷子，毕竟木筷子使用了上千年，自然有其道理。而木筷子只要勤洗，肯定会减少发霉概率。
洗完筷子头朝上还是朝下放？至少有一半人放错了
第一，筷子头一定要朝上
有的人并不在意怎么放，每次都是随机的。其实洗完筷子头朝下放置，这样是极不卫生的，筷篓底部由于剩水残留，潮湿的环境更容易使筷子滋生细菌。所以筷子头一定要向上。
第二，筷子篓选择可以沥水的
很多人没有洗完筷子擦拭的习惯，长时间下去，筷子底部非常潮湿，很容易滋生细菌，所以筷子篓一定要用可沥水的，并注意及时清洗。
第三，筷子要常消毒
长时间没用的筷子，我们都会把筷子放进开水泡一泡，这样做会有效杀死筷子上的细菌。
不用的筷子我们要储存好，这时需要进行干燥处理。干燥的环境不易滋生细菌，平时还是对筷子消消毒比较好，以免顽固细菌过多影响健康。
第四，至6个月换一次筷子
很多家庭没有定期更换筷子的习惯，其实筷子也是有保质期的，一般以至6个月为宜。
使用筷子时，最好每天都观察一下，筷子表面是否附着斑点，特别是霉斑。当筷子出现斑点、变色、弯曲变形，或者有明显异味的时候就必须小心。这说明筷子已经发生霉变，受到污染了，此时就应当停止使用，及时更换。
但也有人认为：不锈钢筷子是市场需求和市场选择，是社会进步的产物，自然有其使用的道理，值得全民推广。
那这二者到底该如何选择呢？
木筷子和不锈钢筷子哪种更适合家用？看完“出冷汗”，别再选错
一、木质筷子
木质筷子分类就比较多了，主要有以下几款：
（1）屌丝款：鸡翅木、冬青木、枣木、一次性筷子
（2）土豪款：黑檀木、紫檀木、沉香木、楠木、红檀木、檀香木、铁木
（）文艺款：彩漆筷子、包漆筷子、
优点：传统范儿、比较轻、不滑手易握
缺点：①含有霉jun、细jun及毒素
筷子，不管是竹质的，还是木质的，都无法避免竹、木材质的“高吸水性”，这种“高吸水性”是导致筷子内部残留液体的元凶，尤其对于那种吃完饭，把碗筷多泡一会的家庭，在此期间液体就会慢慢侵入竹、木筷子的纤维内部。
这类液体会导致霉菌、细菌滋生，大量繁殖。竹、木筷子根本无法避免。
②容易残留洗洁精
上面提到的霉jun、细jun、毒素等问题需要一段时间的积累，洗洁精的残留问题却是立竿见影，我们在洗筷子时无可避免地会用到洗洁精，这样一来竹、木筷子表面就会出现洗洁精残留，当你吃饭、夹菜、喝汤的时候，这些洗洁精会顺着食物跑进你的肚子里。
③"秀款"木筷容易开裂
为了防止液体渗入筷子内部，有些木筷子会在表面附上一层漆，简称“秀款”筷子；随着时间的推移，筷子表面油漆会开裂、剥脱，脏东西一样会渗入木质。剥脱的漆去哪里了？当然是吃进肚子里啦！油漆原料和添加剂总迁移过程中，里面的有毒有害物质依然会进入人体，尤其是彩漆！里面的重金属，本身就是一种毒害！
二、不锈钢筷子
优点：
不锈钢筷子在做工上都非常的精细，而且很光滑。
不锈钢筷子便于清洗，不会有污垢粘附在上面，是非常环保的筷子。
不锈钢筷子采用的是不锈钢材质制成，所以它的使用寿命很长，在一定程度上节约了成本。
不锈钢筷子的外观很靓丽，作为餐具来说，大家都是希望能够获得很好的就餐体验感的，所以使用不锈钢筷子能够满足大家的需求。
缺点：
不锈钢筷子使用起来比其他材质的筷子稍微重一些，所以不是很方便。
不锈钢筷子的导热性比较强，如果把不锈钢筷子长时间的放在有热气的菜中，会容易发烫，容易让人受伤。
不锈钢筷子的头部很光滑，在夹食物的时候容易滑落。
那么，对比了木筷子和不锈钢筷子的优缺点，总的来说，使用不锈钢筷子比较卫生安全，很显然比传统木筷子存在比较大的优势。但一般的不锈钢筷子也存在上面所述的缺点。
那么，这么多种类的不锈钢筷子那种更适合呢，这可不是随便选的，一分钱一分货，为了家人健康，一定要注意挑选！
小编推荐大家选择这款不锈钢筷子，突破传统筷子的不足，有着99%抗菌效果，耐用不起霉，而且还具有很好的防滑防烫效果。
这双不锈钢筷子因为是采用了04/16不锈钢材质，所以才能够自带99%抗菌效果。而抗菌不锈钢是中科院金属研究所用了5年的时间来研发。
并且获得了国家发明专利，目前已经开始在大面积地推广使用了。
除此之外，这款不锈钢筷子经过特有的设计和工艺处理，防滑防烫效果比普通不锈钢筷子要好很多。
筷子沿用方圆设计，手持端方形，夹菜端圆形，放在桌上、碗上不易滚动，拿在手上不易滑动。
筷子的夹菜端，使用激光雕刻工艺+磨砂处理，纹路具有很好的防滑效果。
用来吃饭加菜很轻松，甚至用来吃面条、夹黄豆番茄等，也能夹得稳稳的。
手持端的花纹，也是使用了同样的工艺，磨砂效果使得筷子品质和质感更高端，用来吃饭不会觉得筷子容易滑落。
而且有不同的花纹：吉祥如意、年年有余、福寿双全、祥云如意、福气满堂可选！
激光雕刻的纹路是非常的浅，用手仔细触摸都能感觉到有凹凸，这样一来筷子很容易清洗干净，不会藏污纳垢，不仅美观也实用。
与此同时，这款不锈钢筷子采用了中空隔热防烫设计，使得筷子具有很好的防烫效果，用来夹菜吃饭，不会觉得烫手烫嘴。
并且，还很好地控制了筷子的重量，拿在手里不会觉得有坠手的重感。
夹刚煮好的面条，又稳又不烫手。
筷子虽然是中空的，但是经过一体成型、加厚处理，筷子是非常的结实，用力去掰也没有变弯，更不会出现破损进水的情况。
这款筷子是在不断探索尝试中研发的最新最适合家人使用的筷子，抗菌效果可以达到百分之九十九！
这款筷子的冲洗告别以往清洗筷子的烦恼，只需要用清水冲洗一下就干净了。
为了家人的健康，大家不妨早点给家里备上这款中科院专利材质的百分之九十九抗菌不锈钢筷子，价格还便宜，一顿饭钱就可以给家人一份保障和关爱，性价比极高，而且，家里面发霉的筷子早就该换了！
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