蜜汁鸡翅，香滑可口，色香味俱全，美味的菜肴却做法简单！相信很多朋友都喜欢吃鸡翅，今天小编就给大家带来一道蜜汁鸡翅，这道菜呢非常适合一些女孩来吃，因为肉少，所以脂肪也就少，吃起来不用担心发胖的问题，肉虽然少，但是营养却是十分丰富，汁水也是特别的浓郁。
首先要准备鸡翅中，把准备好的鸡翅中放在盆子里面，用手好好搓洗一下，有条件的朋友还可以把鸡翅放到水龙头处，这样洗比较干净，而且也不用担心重复去脏的问题，洗干净之后找一个干净的盆子，把鸡翅放里面，然后再倒入一些清水，最好把鸡翅都盖住！
泡十分钟之后，就可以再次清水了，这次就能清洗出许多的血水，而且也是非常的干净，小编就是这样的一个人，做什么菜都比较喜欢干净，尤其是对于一些肉类，更是处理的干干净净才会去吃，如果有一点脏，我宁愿洗了在重新做，也不愿意去吃不干净的！
洗干净之后，把水分沥干，用小刀在鸡翅的上面划上两个斜印，而鸡翅的后面，也可以稍微划上两刀，这样可以让鸡翅重复入味，不会做成鸡翅只有一面有味道，所以说要划就划两面，划一面还不如不划呢，所以勤劳一些，更能吃到一些好的美味！
准备一个小碗，咋们要调制一下酱汁，把蒜泥和料酒，酱油这三种材料先放进去，之后用筷子搅拌均匀，让他们这三种味道先融合一下，一分钟之后再倒入耗油，蜂蜜，盐，这些材料都适量，根据自己的口味来调就好了，如果喜欢那种味道，可以多放一些！
这样就能把其它的味道稍微掩盖住，这些材料放进去之后，开始用筷子搅拌，一直不要停，搅拌一分钟，这个时候蜂蜜就很好的和这些材料融合在一起了，这时候再放入两种辣椒粉，一种甜红辣椒粉，一种白了辣椒粉，两个钟辣椒粉放进去之后再次用筷子搅拌均匀。
搅拌一分钟，静置三分钟，调料就有味道了，用筷子点一下，吃起来感觉味道甜甜的，还有一些稍微的辣味，这个时候就需要稀释一下了，稍微倒入一些热水，把热水和这些材料都搅拌均匀，继续静置三分钟，这样酱汁就做好了，放在一旁备用就可以了！
时间一到就可以把酱汁倒进鸡翅中盆子里面了，用手把它们抓均匀了，然后把盆子上面蒙上一层保鲜膜，之后就可以放在冰箱里面了，如果有时间等待的话，可以放上一个晚上的时间来入味，如果没有时间话，也可以放上一个小时左右的时间，但是时间不同，味道肯定是不同的！
腌制好的鸡翅呢，上面会有很多的水分，咋们可以用厨房里面专用的吸水纸，把鸡翅上面的水好好吸一下，这个时候就可以准备往锅里面倒油了，倒上适量的油，烧热之后把鸡翅放进去，把鸡翅的两面都炸制金黄色，记得要用筷子勤快的翻动，不然很容易就沾在锅上面了。
最怕的就是炸糊了，要是炸糊了，那肯定就变成苦的了，鸡翅变成两面金黄色之后就可以加入适量的水了，但是水不要太多，正好把鸡翅给压住就行了，这个时候转大火烧开，烧开之后呢就可以转入中火慢慢熬制了。十五分钟以后就可以开大火收汁了！
蜜汁鸡翅收汁之后的鸡翅中就可以出锅了，这个时候出锅前可以往鸡翅上面撒上一些香菜或者是葱圈，都是非常好的选择，而且还能调味，最重要的是看上去更加的诱人，一道蜜汁烤翅就做好了，是不是非常的简单呢，朋友们你们学会了吗？
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