在很小的时候吃饭，最先学会的就是如何拿筷子,
然而长大了回家，父母总是摆好碗筷等我们吃饭,
筷子不仅仅是中国文化的传承，更是童年里不可抹去的记忆和回家的期待。
中国作为美食大国，用筷子多年，每家每户，一日三餐都离不开这双筷子。
就连外国人，都说中国的筷子是不可多得的世界文化。
直到如今，大部分家庭所使用的筷子依然是传统的木筷子，
由于木筷子易于雕刻，市面上的木筷子种类也是繁多，并且价格不一。
但不少家庭存在一个现状是，
家里的木筷子基本会使用一年以上，
等到过春节时，才会将使用过的木筷子替换掉，
但这其实是很不健康的做法。
殊不知，就是与我们三餐相伴的筷子，
也可能成为感染疾病的源头之一。
相信很多人都有这种情况
明明没吃什么不干净的东西
但就莫名其妙肚子疼，疯狂拉肚子
有时候还上吐下泻，腿都软了
小编就总莫名其妙拉肚子
前一阵实在受不了，医院做检查
检查做了个全套，身体却一点毛病没有
最后医生连药都没给我开
就是让我回家把用时间久的筷子都换了
很多人都意识不到这一点
其实，筷子才是肠胃问题的罪魁祸首！
中国家庭90%以上使用的都是木、竹筷子
这样材质的筷子在清洗过后，内部格外容易受潮
在潮湿环境下，筷子就容易发霉、异味、长毛
细菌的繁殖速度也是成倍增长
筷子为什么会发霉？
筷子，是我们一日三餐几乎都离不开的餐具
它不仅能把美味的食物送到我们的嘴边
也能让细菌、病毒入侵我们身体
筷子很容易藏污纳垢
时间一长便开始霉变
一旦发霉就会产生一级致癌物--黄曲霉素
对人体肝脏有破坏的作用
还可能诱发肝癌...
黄曲霉素裂解温度为°以上
所以家里筷子上的黄曲霉素诶消灭
所以为了我们自身的健康
一定要认真对待厨具卫生
预防病从口入
从筷子消毒开始~
黄曲霉素“毒性”有多强？
世界卫生组织曾经列出一份致癌清单，其中黄曲霉毒素名列前茅。黄曲霉毒素在我们生活中是比较常见的，很多人都在不知不觉中误食。
发生霉变食物和物品是黄曲霉毒素的主要栖息地，比如：发霉面包、发霉粮食、发霉水果、发霉筷子等。
黄曲霉毒素的毒性是砒霜的68倍，氰化钾的10倍，进入体内之后，肝脏会参与解毒，解毒过程中肝脏会遭到毒害，诱发肝细胞癌变。
最让人担心的是黄曲霉毒素在摄氏度以上，才能够被消灭，而我们普通家庭是很难达到这个温度的，建议大家还是赶紧丢掉发霉变质的食物。
哪种筷子最容易暗藏黄曲霉毒素？
你家的筷子暗藏黄曲霉毒素吗？其实，这种筷子是最危险的！
如果放大这根木筷子，就可以发现筷子有裂痕，在裂痕的位置可能残存着食物，在潮湿的环境下，这些食物产生了霉变，黄曲霉毒素也就悄悄滋生了。
研究发现，在潮湿的地区，木头筷子和竹筷子在-6个月左右，就开始滋生黄曲霉毒素了！
使用筷子的注意事项
1.变色的筷子赶紧换
有数据显示，普通的筷子使用寿命最-6个月内，之后筷子本身的颜色就会开始根据使用时间和频率发生颜色上的变化。而造成颜色变化的原因通常是由于使用过程中食物、洗涤剂以及残留物附着而导致的。细菌长期堆积也是会造成颜色改变，这时候就要赶紧更换新筷子。
2.筷子上有霉斑赶紧换
日常使用筷子时需要观察下，看筷子表面是否有斑点、霉斑的情况。一旦有非原色的斑点，表示筷子已经开始发霉变质了，这时候就不能再继续使用，会对身体造成损害，要赶紧更换新筷子。
.筷子晾干再进行存放
一般家里使用的筷子都是竹子或者木质筷子，这两种材质的筷子清洗后需要注意要等筷子水晾干了再放置于筷子筒或者橱柜里。要知道筷子没有晾干就存放，湿度会导致其发生变霉现象，再继续使用就会对身体健康带来损害。
4.定期对筷子进行消毒
在使用筷子的过程中，建议定期对筷子进行沸水消毒。每周可将筷子放入沸水中煮半小时进行杀毒，然后放置于空气中晾干后再进行使用。这种定期消毒可以有效、便捷的清楚掉筷子内的霉菌，使用起来更为健康放心。
5.洗筷子不要猛搓
很多人在洗筷子时经常就是一把筷子放到一起进行猛搓，其实这种清洗方式是错误的。专家指出这样清洗筷子会使筷子变得粗糙，从而使筷子表面出现很多小凹槽、裂纹导致微生物残留从而在使用时损害身体健康。
木筷子和不锈钢筷子，哪个更适合家用？关乎家人健康，别再选错了
一、木质筷子
木质筷子分类就比较多了，主要有以下几款：
（1）屌丝款：鸡翅木、冬青木、枣木、一次性筷子
（2）土豪款：黑檀木、紫檀木、沉香木、楠木、红檀木、檀香木、铁木
（）文艺款：彩漆筷子、包漆筷子、
优点：传统范儿、比较轻、不滑手易握
缺点：①含有霉jun、细jun及毒素
筷子，不管是竹质的，还是木质的，都无法避免竹、木材质的“高吸水性”，这种“高吸水性”是导致筷子内部残留液体的元凶，尤其对于那种吃完饭，把碗筷多泡一会的家庭，在此期间液体就会慢慢侵入竹、木筷子的纤维内部。
这类液体会导致霉菌、细菌滋生，大量繁殖。竹、木筷子根本无法避免。
②容易残留洗洁精
上面提到的霉jun、细jun、毒素等问题需要一段时间的积累，洗洁精的残留问题却是立竿见影，我们在洗筷子时无可避免地会用到洗洁精，这样一来竹、木筷子表面就会出现洗洁精残留，当你吃饭、夹菜、喝汤的时候，这些洗洁精会顺着食物跑进你的肚子里。
③"秀款"木筷容易开裂
为了防止液体渗入筷子内部，有些木筷子会在表面附上一层漆，简称“秀款”筷子；随着时间的推移，筷子表面油漆会开裂、剥脱，脏东西一样会渗入木质。剥脱的漆去哪里了？当然是吃进肚子里啦！油漆原料和添加剂总迁移过程中，里面的有毒有害物质依然会进入人体，尤其是彩漆！里面的重金属，本身就是一种毒害！
二、不锈钢筷子
优点：
不锈钢筷子在做工上都非常的精细，而且很光滑。
不锈钢筷子便于清洗，不会有污垢粘附在上面，是非常环保的筷子。
不锈钢筷子采用的是不锈钢材质制成，所以它的使用寿命很长，在一定程度上节约了成本。
不锈钢筷子的外观很靓丽，作为餐具来说，大家都是希望能够获得很好的就餐体验感的，所以使用不锈钢筷子能够满足大家的需求。
缺点：
不锈钢筷子使用起来比其他材质的筷子稍微重一些，所以不是很方便。
不锈钢筷子的导热性比较强，如果把不锈钢筷子长时间的放在有热气的菜中，会容易发烫，容易让人受伤。
不锈钢筷子的头部很光滑，在夹食物的时候容易滑落。
不过，我们都知道，一般市面上的不锈钢筷子都存在上面所说的缺点，只是处于健康考虑，不锈钢筷子比木筷子更适合家用。
而且只要克服缺点，不锈钢筷子使用起来一样顺手！
推荐大家这样一款不锈钢筷子自带抗菌效果，而且，很轻便，夹菜不打滑，也不会导热，也许就会完全颠覆你对不锈钢筷子的看法。
中科院金属研究所通过了5年时间的研发，攻克了当时存在的不少难题，突破了不锈钢的限制，成功发明了一种新型材料抗菌不锈钢，这种抗菌不锈钢于普通的04和16食品级不锈钢的主要不同，就是自带99%抗菌效果，并且是通过了各种严苛测试。
抗菌不单单是针对某一种菌，而是对多种菌都有抑制作用，同时能维持非常长的一段时间，这对餐饮具有着很大的影响。
中科院金属研究所的这项研发，在当时达到了同类材料的国际先进水平，获得了国家发明专利的认证。
看似不起眼的一个材料发明，却在默默地改善我们的生活，央视还对此进行了详细的报道，希望能早日用在日常生活中的餐具上。
我们也都知道，我们常用的传统筷子都是竹、木材质的，很容易发霉，清洗时也很难清洗干净，需要定期的更换。定期换新增加消费不说，还不环保，换的筷子多了，砍伐的树木就越多。
不锈钢筷子的出现，一定程度上解决的发霉和换新的问题，但是由于易用性比较差，重、滑、汤是三大主要问题，很多人也因此不愿意用不锈钢筷子。
而国内有一家生产餐具的品牌，率先尝试使用中科院金属研究所发明的抗菌不锈钢材质来做筷子，改善了传统筷子的发霉缺点，没想到有着很好的反馈效果。
使用抗菌不锈钢来做筷子，比普通的筷子更加健康。吉高抗菌不锈钢筷子除了材质本身自带的99%抗菌效果之外，还需要解决易用性的问题。
通过长达8个月时间的设计和工艺改善，大大地提升了抗菌不锈钢筷子的防滑、防烫效果，使用起来更加容易许多。
采用了一体中空成型工艺，全密封无焊点，筷子表面光滑不刮嘴，中空的设计有两大好处，一是可以很好地控制筷子的重量，一双的重量在20g左右，拿在手里不会吃力；二是中空的设计，可以快速地散去热量，使得受热的筷子不烫嘴不烫手。
在筷子的表面，做了双重细致的防滑处理，筷子的尖端使用了激光雕刻工艺，雕刻出许多的菱形防滑纹，这些纹路都非常的浅，不会残留食物，也方便清洗，用水一冲就干净了。
还使用了磨砂工艺，增加筷子表面的摩擦力，双重防滑工艺，起到很好的防滑效果，用来夹面条、豌豆等，都能轻松夹起。
筷子的手拿端同样也是做了防滑处理的，手拿得稳，筷子才夹得稳，不然拿在手里打滑还怎么夹菜呢。
一日三餐几乎是都要用到筷子，而发霉的筷子是尽量能少用就少用，嫌麻烦的话可以换上抗菌不锈钢筷子，一双能用上好几年，用着更放心。
第一次使用不锈钢筷子的，可能要先适应几次，习惯了之后用起来就跟木筷子没多大差别；之前有用过不锈钢筷子的，用抗菌筷子，会更得心应手。
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