家常好滋味-酱烧鸡翅是很常见的家常菜﹐家家都有自己的做法﹐这次来分享一个我自己很喜欢的口味。是随便尝试的调味搭配﹐结果我和理查一吃就爱上。看似是一般的酱油烧鸡翅﹐但入口就可以吃出不同﹐带有容易分辨的甜咸酱油味﹐也夹杂着豆瓣香和麻油香﹐还有一丝生葱的辛香﹐可以说是很妙的组合。希望大家会喜欢﹗忘掉可乐鸡翅吧！大厨教你鸡翅最好吃的做法，一学就会一吃就上瘾
酱烧鸡翅
材料：
鸡中翼—g
大蒜—6瓣
姜—5片
酱油—适量
砂糖—1大匙
米酒—2大匙
辣豆瓣酱—2小匙
麻油—少许
葱花—1支
☆1大匙=15ml1小匙=5ml☆
作法：
Step１.锅子中火烧热﹐倒入麻油﹐爆香姜片﹐再放入整颗略微拍过的大蒜。
Step２.放入鸡翅﹐炒至变色﹐放入米酒﹐继续炒一炒。
Step３.放入辣豆瓣酱一起炒香﹐再加酱油和砂糖﹐一定要大火滚起来。
Step４.转小火﹐加盖焖烧15分钟左右﹐中间翻一翻。
Step５.若是最后还有汤汁的活﹐大火收干﹐盛盘后洒上葱花。
鸡肉软嫩入味﹐这个搭配真不错。盘底有少许浓稠惹味的酱汁﹐拌饭很棒﹗